果汁

1、最新农副产品和食品加工技术多种鲜榨果汁配方苹果香瓜汁补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。 成份：维他命 A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。 准备材料：苹果 150 克、香瓜 200 克、蜂蜜少许。 做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。 苹果菠萝汁解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效

1、最新农副产品和食品加工技术低热量天然果汁饮料低热量天然果汁饮料通常的天然果汁饮料，是在橘子、柠檬、苹果等的天然果汁中，添加适量的蔗糖作甜味剂，注入水或天然果汁中溶解蔗糖直接饮用。 但是，这种传统的天然果汁饮料，因使用高热量的蔗糖作甜味剂，故不利用肥胖人、糖尿病人及限制饮食的人饮用。 低热量的天然果汁饮料，主要是在天然果汁中添加甜菊甙。 制作方法 1. 在浓缩、干燥的天然果汁粉中，掺入甜菊甙

最新农副产品和食品加工技术蛋白果汁饮料在果肉酱或果胶含量很高的果汁里存在大量的有机酸。 如果在这类果汁里直接加入含蛋白质的原料，就将引起蛋白质迅速地分离和沉淀，很难制成蛋白质饮料。 制作方法 先把蛋白质饮料和果汁混合，使蛋白质迅速凝聚沉淀。 接着将含有沉淀物的液体用均质机微细处理后再适当地混入含果肉酱或果胶较高的果汁，从而制造出蛋白质、果汁、果肉三种混合型饮料。

最新农副产品和食品加工技术刺梨原果汁的加工技术(一)工艺流程 鲜刺梨选果冲洗沥干破碎榨汁过滤果汁加热冷却灌装冷藏半成品第一次滤渣温水浸泡压汁过滤果汁 (二)操作要点说明 (1)选果：选用青黄色、八九成熟的刺梨。 未熟的青刺梨果味淡，维生素 C 和糖分含量低，酸涩味重，不宜采用。 过熟的刺梨，大部分受虫害侵蚀易腐烂变质，不易贮存，维生素 (2)洗果：将选好的果送入洗果机，用清洁水冲洗，洗好后沥干。

1、最新农副产品和食品加工技术草莓带肉果汁饮料的加工技术(一)主要原辅料 草莓原果汁 50，白砂糖 6，蛋白糖 羧甲基纤维素 (二)主要设备 排渣打浆分离机、胶体磨、高压均质机、排气与灌装设备、高温瞬时杀菌器。 (三)工艺流程 草莓清洗去除果柄打浆破碎胶体磨处理调配脱气均质排气及杀菌处理灌装冷却检验成品 (四)操作要点说明 (1)打浆处理：采用冷却取汁法，用排渣打浆分离机，选用 打浆破碎的同时

2、。 为了给水稻增加营养，她将早年在培训班向韩国教授学习的果实酵素等制作技术派上了用场。 她买来苹果、梨等原料制作出果实酵素；又用中草药制作了汉方营养剂；鸡蛋壳泡醋，以增加钙质；用野菜、胡萝卜、芹菜制作出植物绿汁等。 浸种时，她将中草药等营养剂稀释 500泡种，育苗时，将自制的各种营养剂稀释 500 倍，先后在水稻苗床上喷洒 3 次，插秧后在水稻返青、分蘖、孕穗和成熟期的叶面上喷了 4 次。

1、最新农副产品和食品加工技术桃子甜果汁工艺流程 原料选择清洗切半、去核浸泡加热打浆糖酸调整均质杀菌装罐密封冷却制作方法 用成熟良好的桃子。 若原料成熟度低则需要放置几天，进行后熟。 去除病虫伤害果、未熟果及看色不良果。 2清洗：先用清水充分清洗表皮污物，由于桃子有毛，最好用刷子刷洗，再放入 1%盐水中漂洗去残留农药。 3切半、去核：将洗净的桃子用不锈钢水果刀对半切开，挖去桃核

2、均质，使细小果肉进一步破碎，保持果汁均匀的混浊状态。 均质机压力为 1012 兆帕。 (6)装罐与灭菌：均质后的果汁泵入片式加热器预热，加热温度掌握在 85左右。 装罐果汁温度保持在 80以上，装罐后立即封口，尽快灭菌(半小时内)，杀菌公式为 510 分钟/100，快速冷却至 40左右。 然后擦干罐身，入库。 成品的质量标准如下：色泽：呈黄绿色或淡黄色。 风味：具有猕猴桃罐头应有的风味

1、最新农副产品和食品加工技术桃带肉果汁的加工技术桃带肉果汁： (1)工艺流程。 原料选择清洗切半去核浸泡加热打浆糖酸调整均质脱气杀菌装罐密封冷却。 (2)操作要点。 原料。 桃果香味浓郁，肉质柔软，果胶含量多，是加工带肉果汁的好原料。 制汁桃以内厚、核小、汁液丰富、粗纤维少、味浓、酸量适度而富有香气的品种为好。 肉质为溶质而色泽金黄者制成品质量较好；白桃制汁缺点较多。 常用的黄桃有黄露

2、果汁糖度为 原果汁含量不低于 45。 (6)均质：以 3060 兆帕的压力进行均质。 若有条件，在均质前宜先以 80 千帕以上真空脱气。 (7)加热：果汁加热至 8590后，迅速装罐。 (8)装罐：玻璃罐和罐盖宜先消毒，装罐时汁温不低于 75。 (9)密封：用封罐机密封。 (10)杀菌、冷却：趁热投入 100沸水中煮 310 分钟，然后分段冷却。 3质量标准：(1)果汁呈淡黄色。