国家食品示范基地建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

国家食品示范基地建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

及其制品。 仅香港市场活中猪、活大猪供应年需总量在 300 万头以上，新加坡 1/3 的进口猪来自中国。 特别是九十年代中后期，“疯牛病”、“二 噁英 ”、“禽流感”、“瘦肉精”等事件相继发生后，畜禽产品的安全问题引起了国际社会的高度重视，消费者对猪肉及其制品的安全性、优质性提出了更高要求。 而本项的特色之一就是通过先进的生产工艺和监测手段进行安全、优质瘦肉型猪的生产。 因此，项目确定的年出栏 100000头规模的生猪生产，满足了市场的消费发展趋势，在市场销售上将处 于十分有利的位置。 14 同时，在中山市，按每人年消费猪肉 40kg，需猪肉 8000 万吨，约屠宰活大猪。 而中山市目前每年出栏肥猪远远不够供应。 因此，本项目进行规模化健康养殖小区建设，进行优质生猪生产，弥补市场缺口，满足城区“菜篮子”需求，市场前景广阔。 二、项目产品在国内外市场竞争力分析 本项目推广的 黄桥仔猪 及其 “ 杜大湖 ” 三元配套系具有繁殖性能好、生长快、瘦肉率高、品质优良，适应性强等特点。 三元配套杂优商品猪肥育期日增重 、料重比 :瘦肉率 %、 162 天达 100kg体 重，主要技术经济指标均达到或超过国内流行的三元配套杂交模式 “ 杜 长大 ” 商品猪，综合生产性能达到了国内领先水平。 因此，不论在产品质量上，还是产品技术性能上都具有了在国内、国际市场上竞争的优势和能力。 同时，中国加入国际大市场、大流通的国际多边自由贸易随之形成，随着国内支持措施的削减，国际市场上畜产品的竞争将由过去的扭曲价格竞争变为以生产成本和品质为核心的全面公平竞争。 在中国，一方面，人口众多，劳动力成本相对较低，另一方面，养猪业可享受 WTO 现有成员国已享受的好处，获得进入国外市场的规范渠道。 因此，相对而言，中 国的养猪业在保证产品质量的基础上，具有较强的价格优势，这将极大地刺激出口创汇。 经统计，中国瘦肉猪系及其配套系的商品猪较一般生产，每头在节约饲料、饲养时间、人工费用等方面可降低成本 70 元左右；在提高产肉量、增加出栏率等方面上，每头可提高收入近 30 元，合计每头商品猪平均可多增收 100 元左右。 因而，本项目产品在国内外市场的竞争力上，具有较大优势。 15 第六章 项目建设方案 一、项目建设目标 以先进的现代工厂化五段式“全进全出”养猪生产工艺为基础，通过一流的种猪、一流的猪舍建设、一流的工厂化养猪装备系统“液态料 自动饲喂系统”、种猪肥育自动计料测定系统的安装和使用，最终建设一个高标准的规模化、集约化、规范化的现代养猪生产示范基地。 二、生产规划、工艺流程及技术指标 (一 )生产规模、品种及技术方案 1．生产规模、品种 本项目计划用 2年时间建设 1个基础母猪生产群 5600头，年出栏 10万头规模的现代集约化种猪场，主要进行 黄桥仔猪 及其 “ 杜大湖 ” 三元 猪的生产，年销售优质种猪 37000头、仔猪 25000、 肥猪 38000 头。 2．技术方案 以系列化优良种猪、安全高效饲料和疫苗、猪场清洁生产技术及环境控制、工厂化养猪设备及生产工艺 等规模养猪所需的成套技术研究成果为基础，以“优良健康猪种 +绿色安全饲料 +安全高效疫苗 +兽药残留控制技术 +猪场清洁生产技术 +工厂化生产工艺 +欧盟标准化屠宰冷藏”组织生猪的生产，满足市场需求。 (二 )生产工艺流程 1．工艺参数 分段繁殖节律 7天 仔猪 28日龄断奶 78kg 后备猪配种月龄 8个月 70 日龄转群重 22kg 后备猪配种活重 110kg 70 日龄前日增重 360g 16 母猪发情受胎率 95% 母猪分娩率 98% 每窝产活仔数 10 头 哺乳期仔猪成活率 90% 断奶仔猪成活率 96% 育肥猪成活率 99% 小猪保育期 35 天 母猪年淘汰率 25% 保育仔猪饲料日定量 育肥猪饲料日定量 怀孕前期饲料日定量 怀孕后期饲料日定量 2．工艺流程： 采用全进全出的规模化养猪流水线式生产工艺流程。 具体如下： (三 )主要生产技术指标 1．平均每头成年母猪产仔窝数 胎，每胎活仔数 10 头。 2．仔猪 28 日龄断奶成活率 90%，断奶个体重 78kg。 3．断奶仔猪培育成活率 96%，转群个体重 2225kg。 4．育肥猪成活率 99%， 70天 100kg日增重 750g以上。 5．全群料肉比 ∶ 1。 母猪繁殖车间 妊娠工段 产仔工段 配种 工段 保 育 车 间 5周 肉 猪 生 产 车 间 15 周 屠宰冷藏或深加工 上市 4 周 12 周 5 周 母猪产前 1 周 仔猪 中猪 肥猪 全程工厂化工艺 17 三、防疫措施及免疫程序 (一 )防疫措施 1．建立和健全防疫制度，由经理和部门负责人督管，兽医具体执行，严格按消毒程序进入猪舍。 2．谢绝非生产人员参观生产区，因工作需要本场人员外出返回生产区，必须依次脱掉外衣、鞋、帽等置于紫外线灯消毒 20— 30 分钟，人员消毒 15 分钟以上，必要时工作人员自身应洗澡、消毒。 3．日常性保持消毒池内消毒液更换，车辆进出应消毒车身，特别是轮胎等着地处。 4．上班人员应依次更衣，换鞋等持工作专用工具，才能上岗。 5．认真搞好灭蚊灭鼠、灭蝇等工作，防止动物带毒，流动性传播疾病。 6．依程序工艺在生猪调栏、销售后必须认真对原有猪舍彻底消毒， 37天后方可让猪群入栏。 7．对烈性传染病的疑似病例应采取紧急隔离，观察与治疗，并作好其他健康猪的预防接种工作，将结果及时上报上级主管防疫部门，一旦发现烈性传染病应依照国家和国际惯例 ，捕杀病猪、封锁、消毒栏圈 36个月。 8．猪的粪便等排泄物，必须进入发酵池厌氧处理后，方可流入鱼池进入养鱼 — 水生经济植物生产循环或作有机肥料。 9．健全免疫接种制度，对疫苗采购、运输、冷藏和稀释使用，应按出厂说明的有关规定操作，决不使用过期、无效疫苗。 (二 )免疫程序 1．公、母猪免疫程序 配种前应注射下列疫苗，每次间隔不少于 15 天。 (1)猪瘟弱毒苗 每头注射 4头剂； 18 (2)猪繁殖与呼吸综合症灭活疫苗 每头肌注 3ml，间隔 30 天再注一次； (3)一场自家组织灭活苗 每头肌注 3ml； (4)伪狂犬灭 活疫苗 每头肌注 3ml； (5)链球菌多价灭活苗 根据需要使用； (6)猪萎缩性鼻炎二联灭活苗或猪呼吸道四联苗 每头肌注 3ml； (7)细小病毒灭活苗 每头肌注 2～ 3ml，间隔 15～ 20 天再注一次； (8)乙型脑炎灭活疫苗 在蚊虫出现前，每头肌注 3ml，注射两次。 2．产前应注射下列疫苗，间隔期为 15～ 20 天： (1)红黄痢二联苗 产前 30天和 15天各免疫一次，每次肌注 2～3ml； (2)伪狂犬灭活苗。