清洁器具器皿的程序(编辑修改稿)内容摘要：
道 通用业： 中管网通用业频道 企业 () 工作：擦拭金、银器的程序 用具：金、银器、镜布、长托盘 步骤（做什么） 要点（如何做） 原因（为什么） 1. 预备镜布 2. 预备――长托盘及一条镜布 3. 清擦 4. 处理 A、 一条干净布 B、 把镜布铺在长托盘上 A、 清擦有水印及指印的金银器，其它污渍须重新清洗 A、 把已擦好的金银器放于长托盘上 B、 碟――拿住边缘 碗――拿着手把 勺――拿着勺柄 筷子――拿着金筷头或银筷头 筷架――拿着筷架的中间部分 C、 当 发现有损坏的金银器时应及时上报当班主管 擦干 摆放已擦好的金银器 清除水印及指印 餐前准备工作 卫生 卫生 卫生 卫生 卫生 能及时处理（贵重物品） 企业 () 通用业： 中管网通用业频道 通用业： 中管网通用业频道 企业。阅读剩余 0%
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