核桃布甸盏内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术核桃布甸盏原料配方 富强粉 1500 克 冻猪油 600 克 清水 285 克制作方法 富强粉 750 克过罗，倒在案上开窝，加入冻猪油 225 克、清水 385 克，混合擦匀后掺入富强粉，擦匀擦透，摔至光滑，稍饧待用。 富强粉 750 克过罗，倒在案上开窝，加冻猪油 375 克，掺入富强粉擦匀擦透，放一旁待用。 入酥心成大圆球形，放在案上轻轻摁扁，用擀成杖或酥槌擀成长方形片，折三层，擀片再折三层，最后擀薄用花戳子刻下成花圆片，逐个地放在盏里，双手用拇指在盏内，食指在盏外捏成灯盏形状，放一旁待用。 放在烤盘里，入炉用 180炉温烤约 15 分钟左右即熟，去盏可食用。 桃仁 1150 克(烤熟切成碎粒)，鸡蛋清 8 个(用抽子搅打成稠状)。 白糖 1000 克与清水 375 克同煮，沸后改小火熬制糖水，熬至滴珠带丝时，徐徐冲入蛋清内，边冲边搅拌，最后放入核桃仁拌匀即成。 产品特点 馅大，核桃味浓。 专利查询。阅读剩余 0%
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