桂花蜜汁藕内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术桂花蜜汁藕制作方法 藕，新鲜，直径 6 厘米以上，刷洗干净，去节，刨皮后浸于清水中。 糯米：淘洗干净，去除砂子及杂质。 于 2025水中浸泡 时。 皮洗净后的藕从中切断(便于灌糯米)，严格检查孔中，不得有污泥或重锈斑。 泡好的米，用震荡机，灌入所有藕孔约九成满。 米后的藕，装于不锈钢桶内，于杀菌锅内以 108蒸煮 25 分钟，升降温各 5 分钟。 切成 711 毫米的藕片。 1)藕色正常、孔中充满糯米。 (2)圆片形态完整，大小大致均匀。 水 50 千克，加入砂糖 50 千克。 桂花 400 克。 在锅内溶解煮沸即可装罐。 号 8113，净重 540 克，藕片 280 克，汤汁 260 克。 封排气：中心温度不低于 70。 菌式(排气)：151615/118冷却。 专利查询。阅读剩余 0%
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