常温下芒果保鲜新技术内容摘要:

全、高效杀菌剂过氧酸。 操作使用方法是:将洗净的芒果置于含过氧酸为 杀菌水溶液中浸泡 1 分钟左右,取出后用干净的自来水清洗掉芒果外表的杀菌液,然后将芒果放置在阴凉通风处去掉表面水分。 大部分都选用以活性炭为代表的吸附型和高锰酸钾为代表的氧化分解型两大类。 前者虽然去除率高,但吸附饱和后即失效,甚至还有脱附的危险;后者存在去除速度慢、保鲜效果不明显的缺点。 该技术选用具有吸附、氧化、耐水等全功能效果的“?水果保鲜剂,可完全克服上述缺点,保鲜效果好、周期长,广泛适用于各种水果的保鲜贮藏。 袋装入量为 10 克,封口备用。 取杀菌处理后的芒果 3 公斤与一袋保鲜剂共同装入塑料包装袋中,扎实密封,放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏,保鲜期可达 3 个月以上。 专利查询。
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