食品相关期刊

食品相关期刊内容摘要：

食品相关期刊 食品相关期刊 （一）中文核心期刊 1、食品科学（ 由北京市食品研究所主办，中国食品杂志社编辑出版,月刊，1980创刊。 主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果。 设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及介绍乡镇企业的栏目。 读者对象为食品领域的科研、生产、卫生检验人员以及大专院校师生。 继承国外食品技术。 地址：北京市东总布胡同弘通巷 3 号邮编：100005编辑部电话：010 2、食品工业科技（北京市食品工业研究所主办， 食品工业科技编辑部编辑出版，月刊， 1979 创刊。 食品行业综合性科技期刊。 报道食品工业科技领域的研究成果及技术应用成果，介绍技术革新和工艺改造方面的经验。 读者对象为食品工业科研技术人员。 地址：北京市永定门外沙子口路 70 号邮编：100075编辑部电话：010、食品与发酵工业（中国食品发酵工业研究所全国食品与发酵工业信息中心主办，出版发行，月刊 1975 年创刊。 食品工业专业性科技情报刊物。 报道国内外食品与发酵工业领域最新科研成果、实用技术及发展趋势。 主要有研究报告、生产与科研经验、综述与专题评论等栏目。 读者对象为食品与发酵行业的有关人员。 有英文目次。 继承科技情报。 地址：北京市朝阳区霄云路 32 号邮编：100027编辑部电话：010 64647111网址： 4、中国油脂（ 由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主办， 中国油脂编辑部编辑出版，月刊，1986 创刊。 专业科技期刊。 发表油脂加工技术领域的科研和技术成果,涉及油料蛋白及油脂精细化工、油脂化学与检验、制油设备、油脂精炼等方面, 辟有新技术、新工艺、油脂漫出、油脂精炼、生物工程及超临界技术、油脂化学与化工、油料蛋白信息等专栏。 读者对象为油脂行业的有关人员。 继承油脂科技（1979）。 地址：西安市西郊劳动北路 56 号邮编：710082编辑部电话：029 5、中国调味品（全国调味品科技情报中心站主办， 中国调味品杂志社编辑出版,月刊，1984 创刊。 食品科学专业技术刊物。 发表调味品科技研究成果，包括酱油、醋、酱腌菜、豆制品、青红方、氨基酸等调味品的研制及生产技术。 刊登综合评述和专题论述。 读者对象为食品行业的科技人员及技术工人。 继承调味副食品科技 （1980）。 地址：哈尔滨市香坊区嵩山路 4 号邮编：150036编辑部电话：0451 6、无锡轻工大学学报（江南大学主办， 无锡轻工大学学报编辑部编辑出版，双月刊，1982 创刊。 专业技术性刊物。 主要发表食品科学与工程，食品营养学，粮食、油脂及植物蛋白工程，制糖工程，农产品加工及水产品加工与贮藏，微生物发酵，生物制药工程等专业最新科研成果（新理论、新方法、新技术）的学术论文、试验报告、反映学科前沿研究动态的高质量综述文章，同时兼发动物营养与饲料工程、环境生物技术等方面的最新研究成果。 读者对象为高等院校相关专业的师生，有关科研院所和企业的科研、技术人员。 有英文目次。 继承无锡轻工业学院学报。 地址：无锡市惠河路 170 号江南大学 51 号信箱。 邮编：214036编辑部电话：0510 7、食品科技（ 由北京粮食科学研究所主办， 食品科技编辑部编辑出版,月刊，1975 创刊。 专业技术性刊物。 以推动食品行业科技进步、促进产品开发、传播相关信息为宗旨。 内容包括粮油及食品加工工艺、机械装备以及食文化等, 主要栏目有食品技术、粮油加工、饮料技术、食品添加剂、制面技术、包装储运、饮食营养、综合利用等。 读者对象为食品科技专业人员。 继承粮油食品科技 （1982）。 地址：北京市宣武区菜市口狮子店胡同 11 号邮编：100053编辑部电话：01063173840网址： 品工业（of 上海市食品工业研究所主办， 食品工业杂志社编辑出版,双月刊，1989 创刊。 专业技术性刊物。 以反映食品工业技术成果为主，适当报道市场动态。 为沟通食品行业的科研、生产、原料、市场和消费各个环节提供服务。 读者对象为与食品工业有关的工程技术人员、管理人员、高等院校师生等。 继承上海食品科技 （1979）。 双月刊 004海市平武路 175 号邮编：200052编辑部电话：021、中国乳品工业（由中国乳制品工业协会、黑龙江省乳品工业技术开发中心主办，全国乳品工业信息中心出版发行,月刊，1973 创刊。 专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术、新设备和新产品, 开展学术技术交流。 主要栏目有研究报告、专题论述、译文综述等。 读者对象为乳品工业的有关人员。 有英文目次。 地址：哈尔滨市学府路 337 号邮编：150086编辑部电话：0451 86661195网址：投稿) ；国粮油学报（of 中国中国粮油学会主办， 中国粮油学报编辑部编辑出版，双月刊，1986 创刊。 专业科技刊物。 刊登谷物、食用油方面的学术论文，报道粮油资源选育、贮藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，提高粮油资源的深度开发利用水平。 读者对象为粮油食品加工专业人员。 有英文目次。 地址：北京宣武区广安门内大街报国寺 1 号邮编：100053编辑部电话：010国酿造（北京市调味品学会主办， 中国酿造编辑部编辑出版,月刊，1982 创刊。 酿造专业技术刊物。 反映酿造工艺技术成果，介绍中国传统酿造制品（酱油、醋、酒类、发酵豆制品、呈味核苷酸等）的工艺制作技术和有关生物技术成果。 主要读者对象为酿造专业科技人员。 地址：北京市宣武区右安门内大街 79 号南侧实验楼三层（红旗大学内）邮编：100054编辑部电话：010酒（中国白酒专业协会等主办， 酿酒杂志社编辑出版,双月刊，1974 创刊。 专业技术性刊物。 反映酿酒专业的最新科技成果, 介绍国内外酿酒工业发展动态。 读者对象为相关专业大中专院校师生、科研院所及企业科技人员。 继承黑龙江发酵 （1974）。 地址：哈尔滨市道里区端街 43 号邮编：150010编辑部电话：0451 叶科学（中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所主办， 茶叶科学编辑部编辑出版,半年刊 1964 创刊。 是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊。 主要内容包函茶树栽培、茶树 遗传育种、茶树病虫害防治、茶叶加工、茶叶生化、茶叶机械、茶叶技术经济 、茶的综合利用、医学、食品和保健、茶文化等。 读者对象为茶学、农学、医学、食品学等科技工作者。 地址：杭州市云栖路 1 号邮编：310008编辑部电话：0571州工程学院学报（郑州工程学院主办， 郑州工程学院学报编辑部编辑出版,季刊，1980 创刊。 本学报是全国轻工类食品工业类中文核心期刊，主要刊登粮、油、食品行业的科学研究成果和综述，是本行业国内外权威文献之一。 设有研究论文、综述、科研动态、实验报告、研究初报、研究生论文等栏目。 读者对象为粮油食品业的科研人员、大专院校师生及企业工程技术人员。 有英文目次。 继承粮油科技（1973）。 地址：郑州市嵩山路 140 号邮编：450052编辑部电话：0371品与机械16、食品研究与开发 （二）中文其他期刊1、中国食品学报地址：北京市西城区阜成门外大街乙 22 号 638 室邮编：100833电话：010 68396885国食品添加剂地址：北京德胜门西大街 15 号远洋风景 700088电话：010 82290624州食品工业科技地址：广州市广花园路棠新四街 58 号 6 楼邮编：510410电话：020 类工业地址：武汉市江岸路 12 号邮编：430011电话：027 食与油脂地址：上海市外马路 1469 号邮编：200011电话：021 63773264油食品科技地址：北京市西城区百万庄大街 11 号邮编：100037电话：010 68324027外葡萄与葡萄酒地址：济南市工业南路 103 号邮编：250100电话：0531业科学与技术地址：上海市闸北区万荣路 467 号邮编：200072电话：021。