猕猴桃贮藏保鲜技术内容摘要：
2、、拉伤果，虫害及授粉不良的畸形果，因日灼引起的局部凹陷发皱果。 （3）采果时手握果实向上推，轻轻旋转，不能硬拉；要轻拿轻放，小心装运、损伤、堆压，装箱（筐）要品种单一。 三、1）排出库间异味，消除库内杂物。 用饱和的高锰酸钾溶液或漂白粉洗刷地面。 用每立方米 5硫磺拌干锯末熏蒸，紧闭库门 24 小时，48小时后开机降温。 袋：将消毒后的库间或预冷间温度提前 2 天降至 0。 （2）24 小时内将采摘果入库预冷（日入库预冷量为冷库容量的 15%左右），库温稳定在 3左右，待全部入库预冷结束，根据要求分级装箱。 （3）装袋时选用不漏气的保鲜袋，将袋底部撑开，平铺于箱内，将果实一层一层轻放于袋内，防止果顶损坏或刺 3、伤其它的果实，并放入专用保鲜剂。 （4）将扎好袋的果箱按级别堆垛，目前较为理想的堆垛方法为梅花堆垛。 猴桃的贮藏必须抓好“四度”。 （1）温度。 温度是猕猴桃能否贮藏理想的最关键因素，恒定的低温是降低猕猴桃呼吸量，减缓糖化、软化的最有效手段之一。 不同的品种和气候条件，不同的栽培技术贮藏阶段，猕猴桃的贮藏温度不同。 贮藏温度不仅要有适宜的低温，还要有阶段的稳定性，在一定时期内骤然变冷的贮藏温度对猕猴桃贮藏保鲜十分不利。 各阶段内接近冰点的贮藏温度对贮藏保鲜最有利，一般为 0左右，但是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。 （2）气体浓度。 猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气， 4、产生二氧化碳和乙烯。 降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。 库内通风换气是改善库间气体环境的有效办法，可以排除环境中的有害气体。 （3）湿度：湿度过小，可使猕猴桃失水，果皮发皱，易感染、传播。 一般应控制在 96（4）净度：不仅要有果实的净度还要有环境的净度。 果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实；库间要及时清理杂物，排出有害气体。 温度、气体浓度、湿度、净度相互联系相互影响。 杂人员不得入内；不得酒后或携带芳香类物质入库；严禁烟火；严禁与挥发香气味的果品蔬菜混放；保证冷库保温密封，定时检查库温；加强机器设备的定量检查、维修保养，防止自控失灵或降温失控。 专利查询。阅读剩余 0%
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