店长工作手册p18----锐思特酒店管理有限公司

店长工作手册p18----锐思特酒店管理有限公司内容摘要：

及员工动态、团队建设情况。 质检部通报月质检结果，并颁发锦旗； 01 月份通报店长考核情况。 营销中心就 单店的 营销 工作 进行 指导。 会上领导的工作分析、分配的任务、下达指令 ，应详细记录，并执行。 REST 酒店管理 公司 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED (2) 损益会议 参会人员：各店店长、财务人员 外围店视频 时间：每月 8 日 14： 00—— 16： 00 主持人：财务中心负责人 各店财务、店长在规定时间内，汇报上月店内营收状况、成本支出状况。 并解释财务中心及营运中心对费用的疑问。 营运经理对财务四张报表《免费房登记表》、《助理级签免登记表》《 自用房登记表》《日审帐务登记表》，进行分析，并布置任务。 (3) 助理级沟通会议 参会人员：各店助理 时间：每月 8 日 15： 00— 17： 00 主持人：营运经理 助理在日常管理工作中，发现的问题及工作建议，营运经理收集并回复，拨正助理思想，便于统一目标、统一思想。 (4) 旬经营会议 参会人员：各店店长 外围店视频 时间：每月 11 日、 21 日 主持人：营运经理 各店长汇报每旬 店内营收状况 、成本支出状况 并做分析、客户意见反馈分析、工程维修跟进情况、特殊事件 和需协调的工作。 例会上所提出的问题，各店要跟进解决。 没有按时完成的工作项目要讲明应承担负责的人员和处罚与自罚的措施。 需要相关部门协助解决的问题，要明确部门名称、协助内容、时间要求。 (5) 部门业务专题会议 参会人：业务所涉及的部门 时间：部门负责通知 主持人：部门业务负责人 根据会议所涉及的业务，准备好资料 会议上，根据会议内容，提出问题，并做好解决方案 (6) 单店员工会议 参会人：单店员工 时间：单店安排 主持人：店长 对当店近期工作进行总结，特殊案例 分析， 员工建议及要求的回复、 传达公司的政策指令，宣布公司质检情况及员工奖惩情况。 (7) 单店管理者例会 参会人：单店管理者 时间：单店安排 主持人：店长 向店长汇报当日工作，对店长布置的工作及时跟进、完成；与各部门进行沟通、协调工作。 店长对当日工作进行总结，并指导性提出建议。 REST 酒店管理 公司 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED (8) 单店晨会 参会人：单店早班员工 时间： 07： 50 主持人： 助理 首先进行仪容仪表 、个人卫生、工作用品配备等班前检查 对昨日工作情况进行讲评，并对当班工作进行分配 提出对存在问题的提醒并说明解决方法 布置工作重点，讲明特殊要求 对员工进行区域分工，对员工在服务过程中相互补位和相互协调做出安排 (9) 单店部门例会 参会人：单店岗位员工 时间：单店安排 主持人：部门负责人 根据公司、店长政策指令，召集员工讲解，让员工了解状况和操作程序、便于 工作 的顺利开展。 (10) 各种集体培训活动 开业培训 （标准手册、质量手册） 参会人：入职员工 时间：开业经理安排 主持人：开业筹备经理 开业筹备店长 助理 业务培训 参会人：业务所属部门 时间：部门负责人安排 主持人：业务负责人 (11) 其他 会议 员工大会 参会人：各连锁旅店员工 时间：公司安排 管理人员 考勤 制度 (1) 管理人员的排班表由店长负责，月度考勤由公司人力资源中心审核、营运中心签批。 每月 5 日 按时 上交到公司人力资源中心，每月 8 日营运中心签批 回复。 财务人员以有上述 (2) 两个部门的签字 的考勤表做为管理人员工资册的依据。 (3) 店长工作时间为 08： 30—— 18： 00，如 工作有需要，可在签到表上注明。 助理工作时间九小时（包含用餐时间），分为早班助理及中班助理。 (4) 管理人员因事请假 (包括婚事、丧事、探亲 ), 均事先提出申请，经营运经理、 人力资源中心批准后（ 7 天以上经总裁批准）， 方可准假。 (5) 管理人员因病请假须 电话事先报营运经理处，事后补交医院的病假证明。 (6) 以身示范，遵守连锁旅店的《员工手册》及单店规章制度。 REST 酒店管理 公司 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 七 、锐思特薪酬体系 总 则 为贯彻酒店经营管理思路，完善薪酬福利体系，特制定本管理体系。 其中“标准工资”是员工每月根据岗位标准、部门内部管理和旅店经营效益所得的劳动报酬的税前总额；薪酬管理的基本原则是：以岗位要求制订工资标准，以工作绩效实行差别管理。 工资待遇 包括 ：月标准 工资 +月津贴补贴 +月超额 奖金 +年终 花红。 第一章 标准工资结构 员工的标准工资由以下部分组成：基本工资、岗位工资、技能工资、质量工资、效益工资及全勤工资等六个部分组成。 基本工资是根据酒店各岗位的标准与责任设置的一项固定工资；岗位工资是根据该岗位职务职能设置的一项 固定工资；技能工资是根据各个员工的能力与贡献大小设置的一项激励性工资，体现员工的技能差别与提升程度；质量工资是根据员工的日常工作表现和行为准则所设置的一项绩效工资，与月度考核、日常奖惩挂钩；效益工资是根据酒店经营业绩和部门业绩所确定的工资，与单店整体效益、部门业绩挂钩。 一、基本工资 1．基本工资 = （标准工资 — 全勤工资） 50%，是工资的基准部分，根据岗位的性质、职责、技能等要求相适应。 2．公司或员工个人特殊原因休假假待工期间（须获得公司批准）内可享受基本工资，如婚假、离岗培训或工地停工等。 二、岗位 工资 1．岗位工资 = （标准工资 — 全勤工资） 10%，与岗位职责大小、轻重以及管理能力、工作态度和责任心相适应； 2．此项工资每月考核后进行倒扣制，尽职尽责者全额发放，考核不达标、出现工作过失者或工作责任心不到位者酌情扣罚； 3．扣罚最高额度为此项工资全额。 三、技能工资 1．技能工资 = （标准工资 — 全勤工资） 10%，与员工技术熟练程度、技术等级相适应； 2．此项工资每月考核后进行倒扣制，熟练程度与工作效率达标者全额发放，考核或效率不达标者酌情扣罚； 3．扣罚最高额度为此项工资全额。 四、质量工资 1．质量工资 = （标准工资 — 全勤工资） 15%，与员工完成工作标准、质量、数量相适应； 2．此项工资每月考核后进行倒扣制，能保质保量地完成工作者全额发放，对质量、数量不达标或屡有返工者酌情扣罚； 3．扣罚最高额度为此项工资全额。 五、效益工资 1．效益工资 = （标准工资 — 全勤工资） 15%，与旅店完成当月经营指标情况相适应； 2．此项工资每月考核后进行倒扣制，能保质保量地完成工作者全额发放，对质量、数量不达标或屡有返工者酌情扣罚； 3．扣罚最高额度为此项工资全额。 六、 全勤工资 1．全勤工资根据不同级别的 工资标准而定，分为： 标准工资 全勤工资 1000 元 /月（不含）以下 30 元 /月 REST 酒店管理 公司 锐思特酒店管理（浙江）有限公司 ZHEJIANG REST HOTEL MANAGEMENT COMPANYLIMITED 1000 元 /月（含） — 2020 元 /月 50 元 /月 2020 元 /月（含） — 3000 元 /月 100 元 /月 3000 元 /月（含） — 4000 元 /月 150 元 /月 4000 元 /月（含） — 5000 元 /月 200 元 /月 2．员工因事假、产假、病假产生的缺勤，缺一天扣全勤工资的 1/3，缺两天扣 2/3，缺三天全扣（每月一天的有薪病假除外）。 3．员工有旷日情形的当月全勤工资全额扣罚。 第二章 津贴补贴 1．夜班。