低温熟食深加工项目上传

低温熟食深加工项目上传内容摘要：

育、文化、卫生设施齐全，镇中心小学、初中硬件设施、教学质量均名列全区前列。 通讯、邮电、金融、税务等部门齐全，移动、联通、有线电视、宽带网络覆盖全镇。 交通运输条件 衢州交通十分便捷，陆、水、空交通网四通八达。 公路国香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 20 道、省道纵横境内，市区到各县（市）的半小时经济圈已经形成，衢州民航已开通北京、深圳、广州等航线；杭（杭州）金（金华）衢（衢州）高速公路衢州段已经全面建成，黄（黄山）衢（衢州）南（南平）高速公路衢州段、杭（杭 州）新（新安江）景（景德镇）高速公路衢州段、龙（龙游）新（新安江）高速公路、龙（龙游）丽（丽水）高速公路已经开工，浙赣电气化铁路横贯东西，九（九江）景（景德镇）衢（衢州）铁路的衢州至常山段已经开工建设，衢州到四省边际各中心城市之间已形成两小时交通圈，区位优势十分明显。 市政府所在地离省会杭州距离 250公里，离首都北京直线距离 1440公里，距上海港 450公里，距宁波港 366公里，距温州港 350公里，距义乌 ——中国小商品城 140公里。 公用设施社会依托条件 本项目位于工业功能区内，公用设施依托条件较 好，完全能满足项目建设和运行的需要。 服务环境优越。 ****工业功能区实施封闭运行管理，实行特殊的招商优惠政策，提供投资代理服务，全程为投资客商代办土地、规划、建设等手续，不断营造快捷便利、优质高效的投资发展环境。 环境保护条件 ****镇工业功能区环境条件较好，从引进和拟引进落户的企业看，环境保护各方面工作非常好。 场区附近无有害气体、香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 21 粉尘和其它扩散性污染源；无人文、历史景观和其它重要设施。 空气环境质量良好，符合《环境空气质量标准》 (GB3095—1996)对二类地区的要求。 施工条件 功能区负责将建设用地的五通一平 (上、下水、用电、通讯、道路以及土地的平整 )，协助办理项目规划、设计、施工报建等手续，为项目的建设提供良好的投资环境和必要的施工条件。 香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 22 五、工程方案 建设内容 项目拟收购 ****镇工业功能区 内原“衢州普罗米斯照明有限公司”全部资产，其中土地 31 亩，房屋 5000 平方米 ；计划收购后在原厂址扩建标准化 厂房 8000平方米， 营业 综合楼 4800平方米，技术研发和质量检测 科技 楼 3000 平方米， 恒温冷冻库500T， 新 增加 建筑面积 15800 平方 米 ，加上原来的 5000 平方米房屋，总建筑面积 20800 平方米。 另外还将扩建停车场、装卸平台，完善给排水工程、供配电及电力增容工程、污水处理设施、绿化工程等。 冷库工程 建设食品恒温库、冷冻库 500T。 仪器设备 购置食品加工包装生产线及其他设备。 主要设备由国外进口，引进全自动的德国墨尔连续真空包装机 6台和日本三菱全自动火腿肠生产线 2 条，肉串穿机 4 台，普通真空包装机 10 台，搅拌机 4 台，盐水注射机 3 台 ,电子监控和污水无害化处理等设等设备， 添置与冷库配套的制冷系统、循环水和电器控制系统 ；添置食品装卸工具 100 件；添置专用运输车 3 辆；添置检验检测仪器设备 50 台套。 香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 23 信息化 建设食品冷链管理信息系统、建设食品冷链运输信息跟踪系统 设计理念 项目定位 目标是建成现代化的熟食品加工及冷链物流配送中心。 整合资源，提升技术水平和产品质量档次，打造熟食品冷链物流交易平台，促进经济发展社会进步。 为低温熟食品生产与需求双方提供包括加工生产、冷藏、装卸、包装、物流配送、信息服务等各个环节“一站式”服务。 规划和设计 既要保证熟食品加工及冷链物流中心建成之后 的快速运作，又能给未来的发展留下足够的余地。 规模适宜、规划合理、设计实用。 项目建设目的 (1)为降低快餐食品加工及冷链物流运营成本做出示范，减少食品损失，通过网络化、系统化降低设备空转率和仓储空置率，采用机械化作业降低运营费用，降低成本，提高食品质量，确保消费者健康。 (2)提高技术服务水平 促进熟食品加工及冷链物流服务水平的提高，满足生产者与消费者对低温熟食品生产供应服务的需求。 通过采用先进的香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 24 熟食品加工工艺技术、信息技术、冷链物流技术和广泛的增值服务，以提高作业速度，降低运营成本，跟踪冷链 全程温度变化信息，减少货物损耗，满足需求波动。 为销费者提供熟食加工、包装加工、冷藏保管、冷链配送、产品质检等多方位优质高效服务。 加速熟食品的流通，提高熟食加工生产效率，通过产业化经营，带动养殖基地，增加农民收入。 工程方案 标准化厂房及配套工程 标准化厂房及配套工程均以钢筋混凝土结构作为建筑物基础，采用轻钢结构，以彩钢瓦作为屋面及墙面，标准化厂房地坪高出厂区地面，上下两层通气窗。 综合办公楼和科技楼采用砖混结构，五层楼房。 冷库工程 冷库是贮藏冷冻食品的仓库，故库址的选择除应满足一般工程选址的条件外，必须考虑避开对食品有异味、污染的特殊要求。 冷冻库拟利用符合条件的原有旧房屋改造。 公用辅助工程 合理布局公用工程 该项目公用设施包括附属建筑和道路、广场、围墙、大门等。 供电工程 项目利用原厂的高低压配变电设施，低压输电线路引至各用电设备设施。 估算年耗电量约 6万千瓦时。 香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 25 给排水工程 (1)从园区自来水干网，接入 DNl00 球墨铸铁供水支管约1500 米，以 DN50— 75PPR管引至用水点。 (2)合理布局排水管网。 区内雨水排入园区雨水管网。 生产、生活污水排入园区污水管网输往污水处理厂处理，达标排放。 消防设施 ⑴、建筑内设灭火器，建筑灭火器采用 3kg磷酸铵盐干粉灭火器 (手提式 )、手提二氧化碳灭火器、卤化物灭火器和手动火灾报警按钮。 ⑵、设立中心火灾集中报警系统，根据不同场合分别采用自动报警及手动报警，并建立消防监控制度。 1)《机械设备安装工程施工及验收规范》 GB50213— 98 2)《现场设备、工艺管道焊接工程施工及验收规范》 GB50236— 98 3）建筑电气工程施工质量验收规范》 GB50303— 2020 4)《电缆敷设》 D164 5)《电缆桥架安装》 86SDl69 6)《建筑工程质量检验评定统一标准》 GB50300— 2020 7)《门式钢架轻型房屋钢结构技术规程》 CECSl02： 98 施工现场布置 (1)整个工程施工工期内施工用钢管、配件、材料、设备应码放整齐，满足施工要求。 香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 26 (2)施工现场临建搭设有：材料仓库、办公室、职工宿舍、食堂。 无论是施工区还是生活区都必须保持卫生、整洁、道路畅通、场地无积水，材料、构件堆放要做到井然有序，符合文明施工要求。 (3)施工及生活用电从业 主指定驳接部位，装上配电箱电度表后送抵各配电箱。 (4)根据本工程现场实际情况，现场对施工现场总平面进行布置，按业主要求和施工顺序、进度进行科学动态的管理，并随时作合理调整。 (5)施工现场办公室的布置应符合相关要求，现场的纪律、规定应挂牌表明。 室内的各种办公设备、用品应有专人负责管理。 香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 27 六、技术方案 产品方案 产品 本项目主要产品有台湾热狗、亲亲肠、烧烤串类、 哈尔滨红肠等灌肠类 速冻半成品，还生产 五香酱牛肉、五香麻辣猪耳、酱猪手、五香豆干等酱卤制食品。 生产规模 年 产量 5000吨。 工艺流程 熟食品的主要原料有：优质肉、淀粉、面粉、调味品等，快餐熟食品的营养全面、丰富，风味适宜，属于健康饮食。 熟食品的加工工艺流程为： 酱卤食品 冷鲜肉→分割→分类→卤制→冷却→真空包装→成品→入库 灌肠食品 冷鲜肉→切碎→配料→整理→灌肠→蒸煮（或烘烤）→冷却→包装→成品→入库 设备选型 购置食品加工包装生产线及其他设备。 主要设备由国外进口，引进全自动的德国墨尔连续真空包装机 6台和日本三菱全自动火腿肠生产线 2 条，肉串穿机 4 台，普通真空包装机 10 台，搅拌机 4 台，盐水注射机 3 台 ,电子监控和污水无害化处理等设香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 28 等设备， 添置与冷库配套的制冷系统、循环水和电器控制系统；添置食品装卸工具 100 件；添置专用运输车 3 辆；添置检验检测仪器设备 50 台套。 冷链配送系统 冷藏链 冷藏链泛指冷藏冷冻类食品在加工生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的程序中，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。 它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别的设备装置，需要注意运送过程的温 度调控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。 装卸搬运功能 熟食品加工及冷链物流应该配备专业化的装载、卸载、提升、运送、码垛等装卸搬运机械，以提高装运搬卸作业效率，减少作业对商品造成的损毁。 熟食品加工及冷链物流的包装作业目的不是要改变商品的销售包装，而在于通过对销售包装进行组合、拼配、加固，形成适于冷链物流和配送的组合包装单元。 食品质量检测功能 主要目的是方便生产或销售，熟食品加工及冷链物流常常香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 29 与固定的制造商或分销商进行长期合作。 为制造商或 分销商完成一定的加工作业，同时实施食品质量安全检测，确保食品卫生安全。 物流信息处理功能 由于快餐熟食品加工及冷链物流离不开计算机、网络信息系统、 GPS、电子商务等，因此将对各个环节的物流信息进行实时采集、分析、传递，并向货主和客户提供各种作业明细信息及咨询信息，这对现代化冷链物流中心是相当重要的。 香润达低温熟食深加工项目 可行性研究报告 浙江香润达食品有限公司 30 七、 土地利用与 节能 节水。