mba资源-超市卖场营运业务管理手册8659字投稿：贺篅篆

mba资源-超市卖场营运业务管理手册8659字投稿：贺篅篆内容摘要：

护 分公司经理应经常定期与对方商品部经理进行沟通； 业务主管应经常定期与对方商品采购主管、主管助理进行沟通； 业务员应经常定期与对方商品采购主管、主管助理、收货主管、财务、营业员进行沟通； 沟通方式如下： 定期电话拜访； 定 期实地拜访； 定期销售回顾； 不定期小规模聚会； 客情维护技巧 营业员的客情维护（男性以香烟或小礼品为主，女性以小礼品为主； ） MBA 资源 MBA 资源 商品采购主管、主管助理、收货主管的客情维护（男性以香烟、小礼品或其他信用额；女性 以小礼品或其他信用额或不定期小规模酒会； ） 商品部经理的客情维护（男女性均以礼品或其他信用额为主或不定期小规模小范围内的酒 会； ） 注：客情维护应根据超市、卖场的销量、评估等级和市场地位而定，切忌盲目花费，导致 成本上升；各 分公司经理和主管应严格把关。 客情回顾 业务员应定期对客情维护结果进行汇总，并出具客情维护报告； 各分公司经理和主管应定期对客情维护结果进行汇总，并出具客情维护报告； 以上两份报告每季度向总公司销售部汇报一次； 总公司销售部将根据客情报告、销售状况等资料信息反馈对合作对象展开绩效评估； 销售部根据评估结果调整对超市卖场的销售政策； 四、 订单管理 订单促进 根据健康的客情维护和良好的合作关系的建立，应积极策应老产品的销售量提升和新产品 的开发上市进程； 订单不能靠 “等 ”而得，应积极向对方提出商 品销售建议，促使对方下 订单的频度提高； 出具适时的促销方案，促使对方下订单， （比如提供年度促销计划、季度促销计划、月度促 销计划及每周特价等） ； 订单维护 对方总部或各分店下订单至总公司销售部； 销售部在收到订单后，立即将订单备案，并下发到相对应的各分公司； 分公司在收到订单后，立即由业务员将订单复印备案； 同一超市其下属各分店的订单应单独建立文件夹存档； 不同超市、卖场的订单应区别开来，分别建立文件夹存档； MBA 资源 MBA 资源 所有的订 单应按年月日的顺序进行存档； 所有订单应定期进行整理； 订单不得随意丢失和遗漏； 订单管理 定期对各超市、分店的订单数进行汇总统计； 定期对各超市、分店的订单数和订货金额进行排行； 通过统计和排行找出问题进行分析并解决之； 通过统计和排行找出优势及优秀者，将经验汇总树立榜样、并奖励之； 其 他 地区型、中小型超市卖场的订单由对方总部直接向所属区域的分公司下订单； 各分公司在收到订单后，应将订单向总公司销售部传真备案；其他流程和操作管理方式不 变； 大型或超大型的超市、卖场（即重点客户）的订单由对方总部直接向总公司下订单；其他 流程和操作管理方式不变； 作为销售数据和历史档案，所有订单均不得随意销毁和弃档； 如需销毁或弃档，须经过总公司销售部的批准； 超市卖场业务的商品管理 五、 商品管理 商品包装 常规包装（彩盒或纸箱） ； 透明包装（ PVC 材料） ； 超市专用装； 促销装； MBA 资源 MBA 资源 促销捆绑式包装； 吊挂式包装； 执行标准和条形码 国家执行标准； 国际执行标准； 行业执行 标准； 企业执行标准； 国际条形码； 大包装货号（统一） ； 中包装货号（统一） ； 小包装货号（统一） ； 大包装条形码； 中包装条形码； 小包装条形码； 合格证（合格标识、符号等） ； 品牌（中英文）标识； 理货员制度 1) 理货目的 促进销量； 强化管理； 扩大排面； 维护产品形象； MBA 资源 MBA 资源 监察竞品动态； 2) 理货原则 滞销破损原则； 生动化原则； 混乱原则； 有序原则； 结构失衡原则； 3) 理货技巧 移花接木。 （解释：理货 员将同一货架上的其他竞品混乱陈列于货架一侧，而将本公司产品 统一陈列于 “黄金陈列位 ”，将价格牌取出按产品规格单品分类重新摆放。 陈列结果显示本公司产 品整齐划一，所占货架排面宽阔醒目。 ） 偷梁换柱。 （解释：理货员将本公司产品按统一陈列顺序摆放于货架之 “黄金陈列位 ”，无须 将竞品之价格牌取出，而致人误购。 另将其他竞品全部混乱陈列于 货架一侧。 ） 生动化陈列原则 排面设计要最大 品项种类要齐全 集中展示在一处 陈列排面要饱满 主流产品要突出 陈列色彩要美观 产品清洁更整齐 价格（特价）要醒目 4) 理 货程序 进入超市时应主动与在岗营业员打好招呼；。