奶牛养殖实用技术问答

奶牛养殖实用技术问答内容摘要：

洒于秸秆上。 喷洒完氨水后，用塑料薄膜将垛封严。 该方法在气温不低于 20℃ 时， 5～ 7天 氨化完成，启封后 12～ 24 小 时 待氨味消失即可饲喂，也可按上述液氨的 ” 堆垛法 ” 处理。 13. 利用玉米桔杆饲喂奶牛时，选择什么样的机器加工比较合适。 答： 使用揉搓机将秸秆揉搓成丝条状直接喂牛，吃净率可提高到 90%以上。 使用揉搓机将秸秆揉搓成柔软的丝条状后进行氨化，不仅氨化效果好，而且可进一步提高吃净率。 14. 如何制作青干草。 答：青干草有以下几种制作方法： (1)地面干燥法 ： 采用地面干燥法干燥牧草的具体过程和时间，随地区气候的不同而有所不同。 牧草含水降至 38％时，植物酶和微生物酶对养分的分解才能减慢。 所以牧草收割后，应薄层平铺暴晒 6～ 7 小时 ，使其凋 萎 (含水 40％～ 50％ )后，用搂草机搂成松散草垄，继续干燥 4～ 5 小时 ；使含水降至 35％～ 40％ (叶子开始脱落前 )时用集草器集成小草堆，继续干燥 ～ 2 天 即可制成青干草 (含水 15％～ 18％ )进行贮存。 晒制干草，必须注意天气预报，如遇天气变化，应将草拢成小草垛，待天晴时再摊晒；如遇大雨应拢成大垛，并理顺顶部草，使其成帽状，以防雨淋。 此法营养损失大，可高达 40％。 所以在多雨季节，不提倡采用地面15 干燥法。 (2)草架干燥法 ： 在潮湿地区由于牧草收割时多雨，地面经常是潮湿的，因此在生产上多采用草架干燥法来晒制干草。 首先 把割下来的牧草在地面上干燥 天 或 1 天 ，使其含水量降至 45%～ 50%，无论天气好坏都要及时用草叉将草自上而下上架。 最底层应高出地面，不与地面接触，这样既有利于通风，也避免与地面接触吸潮。 在堆放完毕后应将草架两侧牧草整理平顺，这样遇雨时，雨水可沿其侧面流至地表，减少雨水浸入草内。 这种方法可以大大地提高牧草的干燥速度，保证干草品质，减少各种营养物质的损失。 (3)人工干燥法 ： 在自然条件下晒制干草，营养物质的损失相当大，干物质的损失约占鲜草的 20％，蛋白质损失约占 30％左右。 采用人工快速干燥法，则营养物质的损失 可降低到最低限度，只占鲜草总量的 5％～ 10％。 人工干燥的形式可以归纳成以下三类： ① 常温 鼓 风干燥 ： 牧草的干燥可以在室外露天堆贮场，也可以在草棚中 进行干燥 ， 经堆垛后，在草堆中设置栅栏通风道，用鼓风机强行吹入空气。 如果 刈割后 的牧草在田间预干到含水量在 65%左右时，置于设有通风道的草棚下，进行干燥，可节省能源开支。 这种方法在干草收获时期，白天、早晨和晚间的相对湿度低于 75%，温度高于 15℃ 时使用。 ② 低温烘干法 ： 利用加热的空气将青草水分烘干，干燥温度在 50～ 70 ℃ ，需 5～ 6 小时 ，在 20～ 150℃ ， 5～ 30分钟 即可干燥。 ③ 高温快速干燥法 ： 它的工艺过程是将切碎的青草 (长约 25 毫米 )快速通过高温干燥机再由粉碎机粉碎成粒状或直接压制成草块。 这种方法主要用来生产干草粉或经轧粒机压制成干草饼。 15. 青干草 怎样进行 堆垛 和 贮藏。 答： 青干草调制成后，必须及时堆垛和贮藏，以免散乱损失。 一般地，堆垛贮藏的青干草水分含量不应超过 18%，否则容易发霉、腐烂。 另外，草垛应坚实、均匀，尽量缩小受雨面积。 垛顶不应有凹陷和裂缝。 草垛顶脊必须用草绳或泥土封压坚固，以防大风吹刮。 在青干草的贮藏过程中要注意做好四防 (防畜、防火、防雨 、防雪水 )工作。 对草垛要定期检查和做好维护工作，如发现垛形不正或漏缝，应当及时修整。 及时采取散热措 施，防止草垛自燃。 要使用防腐剂，以防止青干草在堆贮过程发霉变质。 第三部分 奶牛的饲养管理 16. 在日常管理中，应如何判断 奶 牛的健康状况。 16 答：在日常管理中，判断牛的健康状况可从以下几个方面进行。 ① 精神状态 ： 牛精神不振，两眼无神，眼角分泌物多，胆小易惊，鼻镜干燥，行动倦怠，这种牛很可能健康状况不佳。 ② 发育情况 ： 若牛被毛粗乱，体躯短小，浅胸窄背、尖尾，表现出严重饥饿，营养不良。 说明早期可能生过病或有慢性病，生 长发育受阻，不宜选购。 ③ 肢蹄 ： 看牛站立和走路的姿势，检查蹄底。 若出现肢蹄疼痛，肢端怕着地，抬腿困难，前肢、后肢表现明显的 “ X” 型或 “ O” 型，或蹄匣不完整，要谨慎选购，当拴系饲养，地面较硬时，该病可导致牛中途淘汰。 ④ 其他疾病 ： 观察牛的采食、排便、反刍等。 初步确立是否患有消化道疾病等。 17. 在奶牛的日常管理中，坚持每天进行 牛体 刷拭有何作用，如何进行刷拭。 答：经常刷拭牛体，保持皮肤清洁，可避免发生体外寄生虫，促进牛体血液循环和新陈代谢。 通过刷拭牛体还能使牛养成温驯的性格，利于人工挤奶。 因此，奶牛每天应刷拭 2～ 3次。 梳刷时精神要集中，随时注意奶牛的动态，以防被牛踢伤，踩伤。 刷拭方法为：饲养员左手持铁刷，右手持硬毛刷。 刷拭顺序为从颈部开始，由前到后，自上而下，先逆毛刷，后顺毛刷，刷完一侧再刷另一侧，要刷遍全身，不可疏漏。 刷拭时，要用毛刷，铁刷主要用于除去毛刷上的毛和碰到的坚硬结块。 对于难以刷掉的坚硬结块，应先用水软化，然后用铁刷轻轻刮掉，再用毛刷清理干净。 对于乳房，应用温水清洗干净，再用毛刷刷。 刷下的污物和毛发要及时清理干净，防止牛舔食在胃内形成毛团，影响消化。 刷下的灰尘要避免污染饲料。 对有皮肤病和寄生虫病的牛 要采用单独的刷子，每次刷完后对刷子进行消毒。 刷拭应在挤奶前 ～ 1 小时完成。 18. 在饲养奶牛时，为什么一定要有足够的运动场。 答：对于拴系饲养的奶牛，每天要进行 2～ 3 小时的户外运动。 对于散养的奶牛，每天在运动场自由活动的时间不应少于 8 小时。 适宜的运动对于促进血液循环，增进食欲，增强体质，防止腐蹄病和体况过肥，提高产奶性能等都具有良好的作用。 户外运动还有利于促进维生素天的合成，提高钙的利用率，也便于观察发情和发现疾病。 但应避免剧烈运动，特别是对于妊娠后期的牛。 另外， 夏季炎热，运动场应设凉棚，以防夏季烈日曝晒 及雨淋，一般建在运动场中间，常为四面敞开的棚舍建筑，建筑面积按每头牛 3～ 5平方 米。 高度以 米，宽 5～ 8 米为宜，棚柱采用钢管、水泥柱、水泥电杆等，顶棚支架可用角铁或木架等。 棚顶可用石棉瓦、水泥板、金属板、木板、油毡等材料，顶部涂上反射率高的涂料以减少太阳辐射热的吸收。 凉棚17 一般东西走向。 19. 为什么犊牛一定要及时吃到初乳。 答：及时吃到初乳对犊牛具有非常重要的作用，主要体现在以下几个方面。 (1)初乳中富含抗体 免疫球蛋白在初乳蛋白质中占到 23％，而常乳中只占大约 3％。 初乳中的免疫球蛋白主要有 IgM 、 IgG和 IgA 三种，其中 IgG 比例最高为 80％～ 85％。 初乳所含的各类抗体，是在特定环境下为犊牛提供抵抗各种疾病的免疫力，而初乳中抗体的类别取决于母牛所接触过的致病微生物或疫苗，即在一牛场出生并成长的母牛所产的初乳是保护这一牛场所出生犊牛的理想初乳。 (2)初乳可起肠壁黏膜的作用 初生牛犊由于胃肠空虚、皱胃及肠壁黏膜不发达，对有害细菌的抵抗力很弱。 由于初乳中含有溶菌酶，能杀死多种细菌；含有 K 抗原凝集素，能颉颃特殊品系的大肠杆菌。 所以，当初乳覆盖在胃肠壁上，可防止细菌侵入血液中，从而提高犊牛对疾病的抵抗力。 (3)初乳的酸度较高 初乳的酸度为 45～ 50186。 T，可使胃液与肠道形成不利于有害细菌生存的酸性环境，甚至可杀死有害细菌。 初乳能促进犊牛第四胃分泌盐酸和凝乳酶，有利于对初乳的消化吸收。 (4)初乳具有轻泻作用 初乳含有较多的镁盐，有轻泻作用，有利于犊牛胎粪的排出。 此外，近期研究表明，初乳中还含有大量激素、促生长因子，可促进犊牛胃肠道以及其他组织的生长发育。 20. 犊牛应如何进行饲喂初乳。 答：根据初生犊牛的体重大小及健康状况，确定初乳的喂量。 第一次饲喂初乳喂量一般为 ～2 公斤，约占体重的 5％，不能太多，否 则会引起犊牛消化紊乱。 第二次饲喂初乳的时间一般在出生后 6～ 9 小时。 初乳日喂 3～ 4 次，每天喂量一般不超过体重的 8％～ 10％，饲喂 4～ 5天；然后，逐步改为饲喂常乳，日喂 3 次。 初乳最好即挤即喂，以保持乳温。 适宜的初乳温度为 38℃左右，如果饲喂冷冻保存的初乳或已经降温的初乳，应加热到 38℃左右再饲喂。 初乳的温度过低会引起犊牛胃肠消化机能紊乱，导致腹泻。 初乳加热最好采用水浴加热，加热温度不能过高。 过高的初乳温度除会使初乳中的免疫球蛋白变性失去作用外，还容易使犊牛患口腔炎、胃肠炎。 饲喂发酵初乳时，在初乳中加入少量小苏打 (碳酸氢钠 )，可提高犊牛对初乳中抗体的吸收率。 犊牛每次哺乳 l～ 2小时后，应给予 35～ 38℃的温开水一次。 初乳的哺喂方法主要有哺乳壶哺乳法和桶式哺乳法。 (1)哺乳壶哺乳法：要求奶嘴质量要好，固定结实，防止犊牛撕破或扯下。 哺乳时，要18 尽量让犊牛自己吮吸，避免强灌。 (2)桶式哺乳法：采用奶桶哺乳时，奶桶应固定结实。 第一次饲喂时，通常一手持桶，用另一手食指和中指蘸乳放入犊牛口中使其吮吸，慢慢抬高桶，使犊牛嘴紧贴牛乳吮吸。 习惯后，将手指拔出，犊牛即会自行吮吸。 如果不行可重复数次，直至犊牛可自行吮吸为止。 21. 无法吃到 母乳的犊牛 应 如何哺喂。 答：犊牛出生后如其母亲死亡或母牛患乳房炎，使犊牛无法吃到其母亲的初乳，可用其他产犊时间基本相同健康母牛的初乳。 如果没有产犊时间基本相同的母牛，也可用人工初乳代替，人工初乳推荐配方见表 3。 对于人工初乳，饲喂前应充分搅拌，加热至 38℃饲喂，最初 1～ 2 天 犊牛每天第一次喂奶后罐服液体石蜡或蓖麻油 30～ 50毫升 ，以促其排净胎粪，胎粪排净后停喂； 5～ 7 天 后停喂维生素 A，从第五天起抗生素添加量减半，到 15～ 20 天 时停用。 表 3 人工初乳推荐配方 成 分 单 位 数 量 鲜牛奶 鱼肝油 新鲜鸡蛋 土霉素或金霉素 公斤 毫升 个 毫克 1 3～ 5 2～ 3 40～ 45 22. 假死犊牛如何抢救。 答： 假死 犊牛 ，即动物的生理功能（如心跳、呼吸等）处在极其微弱情况下的一种状态，从外表来看似乎已经死亡，但如能及时抢救仍有生还的希望。 犊牛初生时的假死症状主要表现为：口腔和鼻腔内充满黏液和羊水，黏膜呈紫蓝色，舌头垂于口外，呼吸微弱而急促，脉搏快而弱，但角膜反射仍然存在；严重时黏膜苍白，全身松软，角膜反射消失，呼吸停止，摸不到脉搏，但心脏仍有微弱跳动。 对假死犊牛进行急救的方法是：立即 倒挂犊牛，一人用双手 握住犊牛后肢，头部朝下倒出喉部羊水，另一人用手轻轻拍打胸部，进行人工呼吸。 同时，可使用刺激呼吸中枢的药物，如 25%尼可刹米 毫升，皮下注射。 为了纠正酸中毒，可静脉注射 5%碳酸氢钠 50～ 100 毫升。 为防止继发肺炎，可肌肉注射抗生素。 23. 新生犊牛应如何护理。 答：新生的犊牛自身免疫机制和消化功能还不够完善，需要加强护理，主要做好以下几个方面工作。 (1)清除黏液： 犊牛自母体产出后应立即清除其口腔及鼻孔内的粘液，以免妨碍犊牛的正19 常呼吸和将粘液吸入气管及肺内。 如犊牛产出时已将粘液吸入而造成呼吸困难时，可两人合作 ，握住两后肢，倒提犊牛，拍打其背部，使粘液排出。 如犊牛产出时已无呼吸，但尚有心跳，可在消除其口腔及鼻孔粘液后将犊牛在地面摆成仰卧姿势，头侧转，按每 6～ 8 秒 一次按压与放松犊牛胸部进行人工呼吸，直至犊牛自主呼吸为 止。 (2)脐带消毒： 在清除犊牛口腔及鼻孔粘液以后，如其脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。 方法是在距离犊牛腹部 8～ 10 厘米处，两手卡紧脐带， 反 复揉搓 2～ 3分钟 ，然后在揉搓处的远端用消毒过的剪刀将脐带剪断，挤出脐带中粘液，并将脐带的残部放入 5％的碘酒中浸泡 1～ 2 分钟。 (3)擦干被毛及去软蹄： 断脐后，应 尽快擦干犊牛身上的被毛，以免犊牛受凉，尤 其 在环境温度较低时，更应如此。 也可以让母牛自己舔干犊牛身上的被毛。 其优点是刺激犊牛呼吸，加强血液循环，促进母牛子宫收缩，及早排出胎衣，缺点是会造成母牛恋仔，导致挤奶困难。 而后要给犊牛去掉软蹄。 (4)隔离：犊牛出生后，应尽快将犊牛与母牛隔离，将新生犊牛放养在干燥、避风的单独犊牛笼内饲养，使其不再与母牛同圈，以免母牛认犊之后不利于挤奶。 (5)及时哺喂初乳：初乳是指母牛产后 7 天内所分泌的乳（具体哺喂方法见问题 20）。 24. 犊牛何时断奶较为合适。 答：传统的犊牛哺乳时间一般 为 6 个月，喂奶量 800 公斤以上。 随着科学研究的进步，人们发现缩短哺乳期不仅不会对母犊产生不利影响，反而可以节约乳品，降低犊牛培育成本，增加犊牛的后期增重，促进成年的提早发情，改善母牛繁殖率和健康状况。 早期断奶的时间不宜采用一刀切的办法，需要根据饲养者的技术水平、犊牛的体状和补饲饲料的质量确定。 在我国当前饲养水平下，采用总喂乳量 250～ 300公斤， 60 天断奶比较合适。 对少数饲养水平高、饲料条件好的奶牛场，可采用 30～ 45 天断奶，喂乳量在 100 公斤以内。 目前国外犊牛早期断奶的哺乳期大多控制在 3～ 6周，以 4 周居 多，也有喂完 7天初乳就进行断奶的报道。 当前多数奶牛场已采取早期断奶。 已从传统的 5～ 6个月，缩短为 2～ 3个月；哺乳量已从800。