瓜果蔬菜种植技术

瓜果蔬菜种植技术内容摘要：

同进也影响保护地内的温度。 出苗期应尽可能使苗床多接收阳光，以提高苗床的地温，一般早揭晚盖。 育苗期间光照充足有利于培育壮苗，所以在冬季和早春低温 日照较差的季节育苗时，在管理上尽可能使幼苗多接受阳光。 除早揭晚盖不透明覆盖物以延长光照时间外，管理上要经常清洁薄膜等透明覆盖物，以增加透光量。 薄膜最好用无滴膜。 阴天也要揭开不透明覆盖物，雨、雪天也应短时间地揭开不透明覆盖物。 如果遇到连阴、雨、雪天时，幼苗主要消耗自身体内的养分，易造成幼苗黄弱徒长，甚至黄萎死亡，所以，遇到这种天气时，应尽可能揭开不透明覆盖物，使幼苗接受阳光，甚至采取补光或在温室的北侧张挂反光膜（镀铝聚脂薄膜）等措施。 当土壤水分过多、发生板结，或冬季及早春为提 高育苗床的地温时可进行松土。 松土可用竹签或 8 号铁丝砸成的小锄，将表土撬松或锄松，破土深度以不伤根为原则。 松土可在幼苗出齐后、 2 片子叶展平和 2 片真叶时各进行一次。 为促进幼苗正常生长，可根据幼苗生长状况和育苗床的肥力进行叶面施肥。 一般可在 2 片真叶和定植前（ 34 片）进行叶面施肥，叶面肥主要是用 %的尿素和 %的磷酸二氢钾或其他营养型叶面肥。 叶面施肥一般在下午 3 点后进行。 来源：湖北科技报 西瓜人工授粉经验谈 西瓜是虫媒花作物，花期主要靠蜜蜂等昆虫传粉。 但西瓜开花时常遇不良天气，如低温阴雨， 或高温多雨，昆虫活动少，容易发生授粉不良，导致坐果率低。 因此，人工辅助授粉是西瓜高产栽培的一大要务。 下面谈谈西瓜人工授粉的关键技术。 一、坐瓜节位的选择。 适宜的留瓜节位，因品种和气候条件而定。 一般早熟品种在主蔓第 1215 节留瓜，也就是第 2 雌花；中晚熟品种在主蔓第 2025 节位留瓜，即第 2 或第 3 雌花。 对肥料不足，植株生长势较差的，应适当推迟留瓜节位。 而肥料充足，植株生长势较强的，留瓜节位则可提前。 二、雌、雄花的选择。 ⑴雌花选择：雌花品质好与坏直接影响西瓜的坐果率。 要求雌花主蔓、侧蔓上的花柄粗壮 ，子房肥大，无畸形，发育良好，颜色嫩绿。 对长势差、子房细长瘦弱的雌花，不宜用来授粉。 ⑵雄花的选择：雄花开放时，花粉已成熟、具有授粉能力，授粉雄花应选择当天开放且颜色鲜艳、花冠直径较大的。 三、把握最佳授粉时间。 西瓜的花大都在早晨的 6 时左右开始开放， 9 时左右生理活动最为旺盛，是授粉的最佳时间。 上午 10 时后，在雌花的柱头上渐渐分泌出一种粘液，花冠开始退色而降低授粉效果。 因此，人工辅助授粉一般在晴天上午 710 时进行。 阴雨天气开花较晚，授粉时间可推迟到 811 时。 四、采用先进的授粉方法。 ⑴“花对花” 授粉法：即将当天开放并散粉的雄花摘下，注意不要振掉花粉，用手轻轻捏住花瓣，然后将雄花雄蕊对准雌花的柱头轻点几下，使柱头上有黄色的花粉即可。 一般 1 朵雄花可与 3 朵雌花授粉。 ⑵“笔涂花”授粉法：摘下当天开放的雄花，将花粉集中到一个干净的容器（如玻璃盒、杯、碟）中混合，然后用新软毛笔或小毛刷蘸取花粉，对准雌花的柱头，轻轻涂抹至柱头有明显的黄色花粉即可。 五、人工授粉的注意事项。 ⑴若授粉时遇阴雨天气，应在雌花开放前做好防雨纸罩套在雌花上防雨，并将次日将开的雄花采回放在室内干燥处，待雄花正常开放散粉时带到田间，取 下雌花纸罩授粉。 授粉后再给雌花套上纸罩，防止授粉失效。 ⑵开花授粉时遇有阵雨，雨后 2 小时进行授粉，若授粉后 3 小时内遇小雨，雨后应及时补授 1 次。 ⑶授粉后次日下午，如果雌花果柄弯曲下垂生长，子房前端开始触地，表明授粉成功。 如果雌花果柄仍然向上或仍然向前伸直，是授粉未成功的表现，应选择雄花重新进行授粉。 ⑷西瓜花期无论遇什么天气都不能停止人工辅助授粉，以免错失最佳授粉时间。 来源：《致富快报》 西瓜拱棚边沿内侧慎用除草剂 笔者下乡走访时发现，一些瓜农喷施除草剂防西瓜拱棚边沿内侧的杂草，然而，在喷施除草剂后 3~4 天，瓜蔓已经 1 米多长的西瓜却出现了药害。 寻找原因时，笔者发现在喷施除草剂时，棚内的西瓜都扣着小拱棚，做了防护措施，但拱棚两侧的棚膜底端是采用 “内压式”的，即在拱棚内侧用土压实的，如此一来，棚内形成的雾滴便会顺着棚膜流淌下来，造成该处湿土一片，喷施玉穗丰（ 48%丁莠悬浮剂）和百草枯除草剂后，药液便会逐渐伴随着棚内雾气弥散开来，进而对西瓜（每天上午 10 时后，要把扣着的小拱棚撤掉）造成危害。 因嫩梢、嫩叶均为幼嫩组织，故易受害。 因此，生产中，防治拱棚边沿内侧杂草时，要慎用除草剂处理。 对用了除 草剂而产生药害的瓜秧，在受害初期，及时喷洒清水，可减轻药害。 对于受害症状中等的瓜秧，笔者建议，一是喷细胞分裂素＋云大全树果＋甲壳素解除药害，提头促长；二是冲亿豪国际冲施肥促根壮蔓，并划锄拱棚边沿内侧地表。 而药害严重瓜秧，可摘心换头或拔园，再重新整地播种豆类等生长季短的蔬菜。 来源：河南科技报 辣椒整枝打杈讲究“精细化” 去内不去外 重点去除内膛枝，保留植株外侧强枝。 去除内膛枝，目的是避免植株间郁闭，使田间通风透光良好。 植株外侧枝所处空间大，采光好，长势强，可作为结果枝培养，以提高总体产量。 去老不去新 把植株下部老叶、病叶、黄叶和残叶摘除，保留植株中上部有效叶，一方面可减少植株营养消耗，另一方面可防止病害发生。 去弱不去强 即把细弱的主枝去除，保留壮旺的主枝。 一大茬辣椒中后期，植株比较高大，枝叶相互遮挡，需按照上述整枝打杈原则，变四主枝为三主枝，从而减少养分消耗，保证植株正常生长。 另外，还需特别注意两点：一是由于病毒病可通过人为整枝打杈接触传播，故需单独“对待”病毒病植株。 二是在整枝打杈过程中，发现病果、病叶或病秆时，要及时处理。 尤其是由灰霉病等引起的烂果、 烂叶及烂秆，更要谨慎对待。 因灰霉病病原孢子量多，轻微一动，便会四处传播，建议用塑料袋将病株装好，带到棚外集中掩埋。 来源：河南科技报 稀土大豆高产的施肥原则 大豆是需肥较多的作物之一，施肥对大豆的优质高产举足轻重。 因此，施肥要根据其品种特性、土壤肥力高低以及栽培措施综合考虑。 一般情况下，每生产 100 公斤大豆籽粒需吸收氮 公斤、磷 公斤、钾 公斤。 其中以需氮最多，其次是钾，同时还需要充足的硫、铜、钼、硼、锌等中微量元素。 大豆所需的氮一部分来自大豆本身根瘤固定的氮， 一部分来自土壤和肥料。 在苗期，大豆吸收的氮仅占总量的 4%，开花结荚期对氮的吸收量增大，占总量的 19%，结荚及鼓粒期对氮的吸收量更大，占总量的 70%左右，鼓粒期以后，对氮素的吸收基本停止。 大豆从出苗到初花期吸收的磷素仅占总量的 15%，开花结荚期占 60%，结荚到鼓粒期占 20%。 钾素的吸收从出苗到开花期占一生吸收量的 32%，这一时期对钾的吸收高于氮、磷，开花到鼓粒期占吸钾总量的 62%，而鼓粒期到成熟期仅占6%。 总之，结荚期是大豆吸收氮、磷、钾养分最多的时期，而且吸收速度快，如果肥料供应不足，大豆易出现脱肥现象。 微肥拌种。 根瘤菌粉拌种：每 5 公斤种子用根瘤菌粉 2030 克、清水 250 克，在盆中把种子与菌粉充分拌匀，晾干后播种。 微肥拌种：播种前按每 5 公斤种子称取钼酸铵 510 克，用 250 克温水充分溶解钼酸铵，然后将肥液喷洒在种子上，使肥液与种子充分接触，晾干后即可播种。 对缺硼或缺锌的地块，则要用 %的硼砂溶液或 %的硫酸锌溶液进行拌种。 施足基肥。 栽培春大豆施用基肥以有机肥为好一船每亩用腐孰的优质农家肥 20203000公斤，再配以少量化肥即可。 夏大豆由于时间紧，施用基肥则可以速效性有机肥料或化肥 为主。 在土壤肥力低的地块，每亩应施氮 67 公斤，磷、钾各 1012 公斤；肥力高的地块，施氮量宜为 45 公斤，磷、钾各 810 公斤，撒施后翻耕。 巧施追肥。 大豆追肥要因地、看苗进行，对未施基肥或基肥不足的地块，就及时进行追肥，一般每亩追尿素 34 公斤或碳酸氢按 1015 公斤、过磷酸钙 20 公斤、钾肥 10 公斤。 氮肥可在苗期和初花期各追一半，磷、钾肥宜早追，追施方法以开沟条施为好；对施足基肥的地块，也要根据各阶段的生长情况追肥，若发现苗弱而黄，可适量补充氮肥，以防止脱肥早衰。 开花结荚期是大豆需肥量最多的时期， 应在开花前 57 天施用一次速效性肥料，每亩可追施尿素 25 公斤、钾肥 78 公斤，以保证这一时期植株生长对养分的需要。 根外补肥。 大豆进入花荚期是需要各种营养元素最多的时期，而鼓粒期后植株根系开始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成早衰减产。 大豆叶片对养分有很强的吸收能力，叶面喷肥可延长叶片的功能期，对鼓粒结实有明显促进作用，一般能增产 10%20%。 方法是：每亩可用磷酸二按 1 公斤或尿素 公斤或过磷酸钙 公斤，或磷酸二氢钾 公斤兑水 5060 公斤，于晴天傍晚喷施（其中如用过 磷酸钙要先预浸 2428 小时后过滤再喷），喷施部位以叶片背面为好。 从结荚开始每隔 710 天喷 1 次，连喷 23 次。 来源：农资导报 主要瓜类蔬菜施肥技术 黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦等瓜类蔬菜，大多适于肥沃、深厚的沙壤或黏壤土上生长，同时各生育阶段对各种养分的需求均十分迫切。 因此，根据它们不同的需肥特点，保证各时期的肥料供给，是实现瓜类蔬菜高产关键。 黄瓜需肥特点和施肥方法 黄瓜根系主要分布在 1525 厘米的耕层内，根系较弱，吸收能力差，属喜肥、耐肥、耐盐性较差，不宜一次性施用大 量化肥，而黄瓜对氮、磷、钾等营养元素的需要量大，吸收速率快。 因此，大量施足有机肥是黄瓜高产栽培的基础，一般每亩应施足以腐熟人畜粪为主的有机肥 30004000 公斤。 黄瓜每次的追肥量不要过大，追肥的次数要多，掌握好“少吃多餐”的原则。 在结瓜初期进行第一次追肥，每亩施尿素 810 公斤、硫酸钾 58 公斤。 盛瓜初期进行第二次追肥，在盛瓜期每次的追肥间隔要缩短，结合灌水进行。 第三次以前的追肥相同，以后各次减半。 在结瓜盛期可以用 %的尿素和 %的磷酸二氢钾水溶液叶面喷施。 苦瓜需肥特点和施肥方法 苦 瓜为一年生攀缘草本植物，其根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特点。 根据苦瓜耐肥而不耐瘠的特点，应施足基肥，一般每亩施腐熟猪牛粪等 1500 公斤，磷肥 30 公斤，春苦瓜的幼苗期可少施肥，夏苦瓜应从子叶尽开后就要注意勤追肥。 开花结果期间要施 12次重肥，一般开花时结合培土每亩施腐熟饼肥 25 公斤或高效有机混合肥 40 公斤。 开始结瓜或第一次采收后，每亩用复合肥 75 公斤培肥一次，以后每采收一次要追施一次人粪尿。 结果盛期应增施一次过磷酸钙，以延长采收期，促进产量和品质的提高。 丝瓜需肥特点和施肥方法 丝瓜生长 快、结果多、喜肥，但根系分布浅，吸肥、耐肥力弱，要求土壤疏松肥沃，富含有机质。 据测定，每生产 1000 公斤丝瓜需从土壤中吸取氮 公斤、磷 公斤、钾 公斤。 丝瓜定植后 30 天内吸氮量呈直线上升趋势，到生长中期吸氮最多。 进入生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。 结瓜期前植株各器官增重缓慢，营养物质的流向是以根、叶为主，并给抽蔓和花芽分化发育提供养分。 进入结瓜期后，植株的生长量显著增加，到结瓜盛期达到了最大值，在结瓜盛期内，丝瓜吸收的氮、磷、钾量分别占吸收总氮量的 50%、 47%和 48%左右。 到结瓜后期，生长速度减慢，养分吸收量减少，其中以氮、钾减少得较为明显。 施肥原则是：一是基肥足，每亩施 30005000 公斤腐熟优质有机肥。 二是苗肥早，定植后，早施 23 次提苗肥，每次每亩追施优质腐熟粪尿肥 100150 公斤加水浇施，以满足早发的需要。 三是果肥重，结果盛期追肥 56 次，每次每亩追施腐熟人粪尿 200300 公斤，或氮、磷、钾复合肥 2530 公斤。 来源：农资导报 蔬菜土传病害防治技术要点 随着温室大棚蔬菜复种指数的不断提高，土传病害的发生也逐渐严重，成为蔬菜生产 安全发展的制约因素。 因此，解决好蔬菜土传病害防治问题显得越来越重要。 蔬菜土传病害是指病原体生活在土壤中，在条件适宜的情况下，病原体从蔬菜的根部或茎基侵染，在发病后期，能导致植株大量死亡，造成蔬菜减产，影响效益提高，属于毁灭性的病害。 危害蔬菜比较严重的有：枯萎病、黄萎病、疫病、根腐病、青枯病等，其综合防治技术如下： 一、合理轮作。 将茄果类、瓜类、豆类等深根性作物与白菜类、绿叶菜类、葱蒜类等浅根性作物进行轮作，减轻病害发生，提高单位面积产量和品质。 二、改进栽培制度。 ⑴改变栽培时期，错过发病期进行种 植。 ⑵深沟高畦栽培法，采用小水勤浇，避免大水漫灌。 ⑶合理密植，改善作物通风透光条件，降低地面湿度。 ⑷清洁田园，拔除病株，并对病穴采取消毒处理。 ⑸适当增施磷、钾肥，避免偏施氮肥，提高作物的抗病性。 三、利用抗性品种和嫁接换根技术。 选用抗病、优质、高产品种，是提高抗病能力的前提，也是防治土传病害最为经济有效的措施。 利用嫁接技术防治根系病害，选择高抗根结线虫和根部健壮的品种作为嫁接砧木，如用黑籽南瓜嫁接黄瓜等已有多年成功的经验。 特别在病害流行年和地区，与其他防治措施结合，是蔬菜稳产和丰产的重要保障。 四、土壤消毒 大水浸泡：有条件的地方。