台州开元大酒店餐饮部提升执行力培训(编辑修改稿)

台州开元大酒店餐饮部提升执行力培训(编辑修改稿)内容摘要：

提交时间：每月底最后一天 菜肴满意率 85%以上 84%80% 79%以下 / 1 0． 8% 0 / 指标：内部管理（满分 20分） 提交人：部门文员 提交时间：每月底最后一天 核心员工流失 主动 /被动 管理人员 大学生 除名发文 0分 不考核 质量主题活动执行 按部门计划开展 落实、效果 其中有一项出现问题均 0分 工作计划指令完成率 0次 1次 2次 1 0． 5 0 员工投诉 0次 1次 2次 1 0． 5 0 提升执行力 中国管理资讯网 指标：创新菜肴（满分 15分） 数据来源： ●每月 5日、 20日的创新菜肴 ●总经理与部门经理对创新菜肴的满意度 提交人：餐饮总监 提交时间：绩效数据讨论会中 目标值： 执行情况 非常好 按计划完成 提出一项问题 提出二项问题 提出三项问题 1． 2 1 0． 8 0． 5 0 提升执行力 中国管理资讯网 提升执行力 第四章 把握执行力的三个核心 • 执行力的三个核心： 人员流程、战略流程、运营流程。 • 从组织运营的角度看，战略等于做正确的事，运营等于把事做正确，人员等于用正确的人。 人员 —— 战略 —— 人员 —— 运营。 中国管理资讯网 提升执行力 人员流程比战略流程或运营流程都要重要 ， 战略的制定 、 战略的实施运营都要靠人。 有时候 ， 尤其是在国有企业和政府里面 ， 有权力的人没脑袋 ， 有脑袋的人没权力 ， 这样就很糟糕。 因此作为管理人员必须学会选人用人。 如何挑选有执行力的人（九个特征）： 自动自发 注意细节 为人诚信负责 善于判断、分析应变 乐于学习求知 具有创意 韧性 ——对工作投入 人际关系（团队精神良好） 求胜欲望强烈 中国管理资讯网 提升执行力 • 战略是方向 ， 战略一旦错误 ， 运营越积极 ， 企业陷入的泥沼越深。 • 战略运营 • • • 目标 • 战略流程界定了企业行进的方向 ， 而人员流程则界定哪些人该参与其中 ， 运营流程则是为这些人员指明路径 ， 并将长期的产出切割成短期目标。 中国管理资讯网 提升执行力 第五章 如何提升执行力 • 一、如何提升我们自己的执行力 • 执行从领导开始，以身作则。 正人先正己，做事先做人。 “ 领导者的气势有多大，就看他的纪律有多深 ”。 一个好的领导者必定是懂得自律的人，而且也一定是可以坚持及带动团队遵守纪律的人。 示范的力量是惊人的。 • 要提升我们自身的执行力，主要做好两块工作：一是提升自我的执行意识，认真第一、聪明第二，结果第一，理有第二；二是做事讲究方法。 中国管理资讯网 提升执行力 • 案例： 春秋战国时，齐王喜欢穿紫色衣服。 于是，上到士大夫下到平民百姓，举国上下开始流行穿紫衣。 紫衣制作工艺复杂，成本很高，这种行为蔓延开后，导致了奢靡之风的形成。 于是齐王深以为忧，便发布了命令，禁止老百姓再穿紫色衣服，违者重罚。 可一年下来，紫衣人还是不见减少。