旅游分院关于省级特色专业39酒店管理专业39实施情况总结报告内容摘要：
我们与上海明城酒店管理公司、深圳凯宾斯基 酒店、 宁波喜来登酒店、南昌园中源大酒店等企业合作，在教学内容与方法改革、学生实习 就业 、教师培训等领域进行全方面的校企合作 ；同时，我们与北京中长石基科技公司就酒店 管理软件 Fidelio 软件 进行合作，针对教学的特 点，开发了教学版酒店管理软件。 这些多元化的校企合作有力促进了 酒店管理专业 课程 群 的建设。 （ 4） 依托质量工程，推进专业建设 我专业十分注重各级“质量工程”建设，积极组织教师参与，把它看成是酒店专业建设的重要推手。 目前，我专业 拥 有“旅游实训基地”、“前厅 运行与管理 精品课程”等二项国家质量工程 ， “ 酒店管理 特色专业”、“ 酒店管理专业 教学团队”、 “教学名师”、 “客房精品课程” 、“餐饮双语精品课程” 等 五 项省级质量工程 ，以及 11 项院级质量工程，这些质量工程的推进，对酒店专业的课程建设、实训基地建设、师资建设产生了 强大的 推动作用。 （ 5） 实践教学改革 酒店管理专业大力推行工学结合 ， 突出实践能力培养 ， 加强实训实习的双元管理 ，使教学－实习－就业一体化，成效显著。 酒店管理专业坚持教学质量是本专业发展的生命线 ， 强调专业课要突出职业能力培养 ， 体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课程设计理念 ， 以真实工作任务为载体组织教学内容 ， 在真实工作情境中采用新的教学方法和手段进行实施 ，采用循序渐进的形式，分阶段进行，先校内模 拟实训，奠定基础；再周末到酒店 见习体验；最后毕业顶岗实习，胜任工作。 （ 6）实训基地 建设 结合学生实习 就业 情况， 依托国家财政支持建设的旅游实训基地 ， 08 年，我们引进了国际知名的酒店管理软件 Fidelio 管理系统，使得 酒店专业 的信息系统教学达到了国内领先水平。 （ 7） 师资培训 我们认为做好师资培训工作是课程建设的重要保证，通过制定合理的培训计划， 在时间、经费方面保证投入，在“双师”、学历、职称等教师结构方面得到了优化。 0 0 10 年，吴玲、郑巍、阮秀梅、张安乐、熊铭贵、罗晨等老师。阅读剩余 0%
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