鹅的现代化生产技术集成与产业化项目可行性研究报告(编辑修改稿)

鹅的现代化生产技术集成与产业化项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

尚有很大缺口，发展鹅产业的市场潜力巨大。 我国人民肉食结构以畜类肉尤其是以猪肉为主，禽类肉为辅，肉食品结构显然不科学，随着人民生活水平提高，食物结构改善和渐趋合理，禽肉食用比例不断增加，鹅肉又被世界卫生组织推荐为首选荤类健康食品，被李时珍称为食补上品，这 为鹅肉提供了巨大的市场空间。 目前市场畜禽产品生产，大多处于饱和或基本饱合状态，唯有鹅产品生产处于供不应求状况，展望市场未来，发展鹅产业前景美好。 鹅肥肝质地细腻，柔嫩可口，风味鲜美，富含大量人体不可缺少的脂肪酸和多种维生素。 属高级营养滋补和高档食品，具有降低血压、软化血管、延缓衰老、预防心血管病等功效。 被誉为世界“绿色食品之王”，是公认的世界三大美味（鹅肥肝、鱼子酱、地下菌块）之一。 一般每千克国际标价 100 美元。 法国、意大利、德国、瑞士等国早有吃鹅肥肝的传统，尤其是法国每年消费量达 4300 吨，市场年贸易量约 占世界肥肝贸易量 50%。 法国巴黎普通肥肝酱罐头（ 410 克），售价约 50 美元，用新鲜鹅肥肝制作的罐头每千克售价高达 300 美元。 由于原鹅肥肝消费国消费势头不减，美国、瑞士、德国、比利时、英国、加拿大、及亚洲的日本等国新兴鹅肥肝消费国又日益增多，因此，世界上鹅肥肝的贸易需求量缺口较大。 目前年消费量10000 吨左右，据预测世界未来需求量将达 10 万吨，市场发展潜力巨大。 鹅绒仅次于天鹅绒。 我国年产鹅绒量 10 万吨以上，相当于世界贸易量 倍，出口量占世界贸易量的 1/41/3。 国际上含绒 7080%的鹅绒价格每吨 万美元，鹅羽绒轻便、柔软、弹性好、保暖性强、是制高级衣被最好的填充料。 20xx 年我国羽绒制品出口量达 7 万吨。 随着人民生活水平不断提高，对羽绒制品的需求量也越来越大，目前是国际市场的抢手货。 鹅的副产品经深加工也是上等出口美食。 如内脏加工成香肠、灌肠和腌腊风味食品，以及鹅肫干等很受国际市场欢迎。 鹅血、鹅胆、鹅内金、黄皮等具有药用价值的研发将具有更高社会价值和超长利润。 鹅油日化的研发利用其效益不可估量。 2．项目经济效益 (见表 110) 项目 (20xx20xx)经济效益估算分析结果如下（见附表 17： 20xx 年投产后销售收入： 万元 销售成本： 15， 万元 销售利润： 2， 万元 上缴税金 (含增值税 )： 万元 年净利润： 万元 3. 20xx 年计划目标规模年经济效益 20xx 年投产后销售收入： 万元 销售成本： 万元 销售利润： 万元 上缴税金 (含增值税 )： 15， 万元 年净利润： 万元 4． 20xx 年达计划目标规模年经济效益 年销售收入： 万元 年销售成本： 103， 万元 年销售利润： 24， 万元 年上缴税金（含增值税）： 万元 年净利润： 16， 万元 5．项目投资评价 项目投资回收期： 3 年。 项目投资利润率： %。 项目投资效益率： %。 六、组织实施及保证措施 1．组织机构 为了使项目顺利实施。 瓦房店市把本项目纳入市重要工作日程。 成立了以市长徐长元、人大主任闫世忠为组长各委办局一把手为委员的项目领导小组，支持和协助企业抓好项目。 公司也组建了一支强有力的领导班子，组织实施。 根据项目的目标、建设任务，把物力、人力、财力等组建起高效职能部门，项目实施有组织 保障。 项目组建的大连天一鹅业发展有限公司，实行董事长领导下总经理负责制，根据项目内容设若干名副总经理，分管各部门具体业务。 下设若干职能机构，负责各部门工作。 包括计划、生产、制度、卫生、物流、采购、职工培训、产品销售、财务等工作的管理部门及管理人员，以及承担设备、仪器维护、测试、执行生产操作指令、材料、产品质量检验、新产品研究开发等部门专业科技人员，还有直接从事生产的工作人员队伍。 2．管理与监控 在养鹅生产经济活动中实行现代化管理，遵循自身运行规律，建立起包括决策、计划、组织、指挥、协调、控制等一整套行之 有效的决策和管理制度，保证在市场竞争中保持领先地位，立于不败之地。 （ 1）生产技术管理 本项目是一个系统工程，从人员、工艺流程、设备、生产环境、鹅的养殖等所有环节都不能忽视，它直接关系到生产过程的正常运转及产品质量。 各部门密切配合，每个岗位都有相应的操作规程及管理制度，一切按规程制度办事，强化各生产环节的技术管理和与生产有关的其它管理。 对公司一切生产技术活动，繁育、饲养、饲料、环境控制、防疫灭病、产品加工、污物处理等进行有计划、有组织的控制，促进企业的技术进步。 确保生产出安全、卫生、均一、无公害的高质量产品。 （ 2）质量管理 建立完整的产品质量监控体系，控制所有影响产品质量的要素和因素，使生产全过程都处于正常受控状态。 其目的是百分之百保证产品合格。 （ 3）销售管理 鹅产品市场销售管理就是研究生产的合格产品如何有效进入市场，扩大销售并获得好的经济效益。 在首先进行市场经营调查研究的基础上，在根据鹅产品用途、销售对象和地域分类，按其不同需求定位，采取不同的营销策略，选择目标，占领市场。 以新、快、优、廉、信的市场竞争策略，配合合理促销策略，提高产品的竞争能力，抓住有利时机，及时迅速供应市场，增加市场占有率，扩大销售量 ，并做好产品售后服务及信息反馈，创国内外名牌，赢得消费者信赖。 以取得企业经营活动的最佳效果。 （ 4）财务管理 根据国家财务管理法规，按照财力客观运动过程的特点，实行正确有效的管理，对资金的筹措、使用、回收、分配进行科学的、有计划的组织和监控。 做到努力开辟财源，正确聚集财力，合理分配和使用财力，提高经济效益。 （ 5）信息管理 从选项、预测、决策，到拟订计划、组织实施等都贯穿着信息流。 信息管理在企业经营管理系统中有极重要的地位，是制定经营方针、目标、指导经营活动的重要依据。 是鹅的生产企业进行经营活动必不可少的有 效系统。 它可以把生产计划执行情况，生产过程中产生的问题，产品销售情况及用户意见等信息，及时准确的反馈给企业，避免生产经营活动的盲目性，做到有的放矢。 （ 6）文件管理 其目的是保证企业生产经营活动过程中按文件规定运转。 使各部门管理有章法，运做有秩序，执行有结果，出现问题有章可循，有证可查，有责可究。 实践中不断总结经验，提高总体管理水平，为企业发展，产品占领市场和进入国际市场创造有利条件。 3．措施 建立岗位职责制，按分工要求明确各职能部门的责任及所有的权利范围，做到各有专责，分工协作，密切配合保证项目有计划、 有秩序的实施。 建立完整的规章制度。 作为每个职工行动规范的准则。 包括责任制度、技术标准、技术规程、人力、物力、财务、信息管理制度、劳动安全管理制度、奖惩制度等等。 通过科学管理方法激发职工内在潜力，开发人员的潜在能力，充分调动和发挥职工的积极性。 把企业搞好。 4．人员编制及培训 （ 1）人员编制。 企业根据鹅业生产各部门职能需要，制定选录员工标准，选录高素质人员。 人员编制设置计划暂定如下： 高级职员： 11 人 中级职员： 25 人 一般职员： 100 人 工人： 5000 人 总计： 5136 人 （ 2）人员培训。 鹅的现代化 生产及产业化涉及多学科专业技术，工作严谨，此外，要求管理人员和技术人员及工人专业知识和操作技术水平较高，各部门根据职能工作要求、业务性质，制订培训计划，进行专业技术、操作规程、工作程序、各种章程制度及国家相关法律法规培训，并制度化、规范化，使企业始终保持高水准的经营管理队伍和高科技队伍及工人队伍，保证项目顺利实施。 对广大农民养殖户进行系统的养鹅技术培训，保证鹅源健康发展。 七、项目进度安排 1．原种场引进计划（ 20xx20xx 年）： 从法国引进： 朗德鹅： 20xx 年 10月引进 5000 只父母代，祖代已与法 国塞巴拉萨松家禽育种公司合作饲养达成意向。 莱茵鹅： 20xx 年 5 月祖代引进 500 只，父母代10000 只。 从国内引进： 豁眼鹅： 20xx 年 56 月引进 15000 只。 四川白鹅： 20xx 年 6 月引进 20xx0 只。 2．制种场引种计划（ 20xx 年）： 朗德鹅： 1000 只。 莱茵鹅： 1000 只。 豁眼鹅： 5000 只。 四川白鹅： 20xx 只。 3．母代养殖场： 20xx 年组建 8 个，饲养父母代种鹅 10 万只。 20xx 年 进度安排 20xx 年 3 月开工， 12 月完成，园区地平、供电、道路、供水、（水库、打井）部分绿化、屠宰加工厂 、综合楼（生活服务）、冷冻库、研发中心、兽医防控中心等主体工程，设备选型定货。 20xx 年 20xx 年工程收尾，设备安装，部分投产。 食品加工厂、羽绒加工厂、物流中心的规划建设。 20xx 年 20xx 年完成饲养加工厂、孵化厂、种鹅场、羽毛粉加工、生物复合肥加工厂等规划建设。 20xx 年完成部分生物制药研究开发及试验室模拟工作，日用化妆品厂建设转入产业化。 20xx 年达设计规模。 八、项目实施风险评估 项目经财务分析经济效益估算，保本点达设计规模 %，即可保本，有较强的抗风险能力。 我国养鹅历史悠久，实 践中积累了丰富的经验。 改革开放以来，养鹅业发展迅速，集约化养鹅已在各地兴起，鹅的品种选育、杂交优势利用、鹅食品深加工、鹅肥肝生产技术、鹅病等研究工作取得了很大成就。 有成功经验可以借鉴，副产品研发利用、生化、日化产品及利润可降低项目实施风险。 鹅的疾病是制约养鹅业发展的主要因素之一，企业把控制和消灭疾病作为项目实施中的重中之重。 贯彻“预防为主”的方针，实行严格防疫、封闭饲养，加强科学饲养管理，建立完整兽医卫生防疫制度和体系，及合理免疫接种程序，保证公司、基地、农户养鹅健康发展，杜绝疾病发生。 为此，公司建设有养 鹅技术和防疫服务中心，并建立大连养鹅协会，对养鹅全方位指导服务，并通过商业保险规避损失。 产品的质量是企业生存发展的关键。 它关系到经营效果、信誉和竞争力。 保证产品。