酒店管理服务质量考评标准内容摘要:
话 接打工作电话要简明扼要,不谈与工作无关的事,一般不超过 2 分钟。 电话铃响三声内须接起,接电话先问“你好”并报部门,询问客人姓名和事由,听完后对重要事项要重复一遍,必要时做好记录,最后报自己的姓名(职务),以示负责 违反此规定者立即整改,并批评教育。 四、劳 动纪律 1.考勤 按时上下班,不迟到,不早退,不旷工 违者批评教育,严重者开除出店 2.服务人员纪律性 无扎堆聊天、擅离岗位或干与工作无关的事情等现象 违反此规定者批评教育,立即整改 五.清洁卫生 中国 3000 万经理人首选培训网站 更多免费资料下载请进: 好好学习社区 1.外环境 完好、整洁、干净,无垃圾 违反此规定者立即整改,并批评教育。 2.外环境花木 无枯枝败叶,修剪效果好 违反此规定者立即整改,并批评教育。 3.店内地面 平整、干净,无污迹、无异味,光亮 违反此规定者立即整改,并批评教育。 4.店内门窗 无灰尘 违反此规定者立即整改,并批评教育。 5.店 内墙面 无灰尘、无污迹、无蛛网 违反此规定者立即整改,并批评教育。 6.电话 定期消毒,无污迹,无灰尘 违反此规定者立即整改,并批评教育。 7.空调排风口 无灰尘,无污迹 违反此规定者整 改,并批评教育。 8.客用品 无灰尘,无污迹 违反此规定者立即整改,并批评教育。 9.地毯 干净无污迹 违反此规定者立即整改,并批评教育。 10.设施设备 定期维修保养,完好、有效、安全,无灰尘,无污迹 违反此规定者立即整改,并批评教 中国 3000 万经理人首选培训网站 更多免费资料下载请进: 好好学习社区 育。 11.食品卫生 符合卫生法和相关规定 违反此规定者立即整改,并批评教育。 六、环境氛围 1.电视节目 图像清晰,音质好 违反此规定者立即整改 2.音响效果 音质好,调节有效 违反此规定者立即整改 3.店内温度 符合标准 违反此规定者立即整改 4.背景音乐 音质好,音量柔和适度 违反此规定立即整改,并对当事人批评教育 七、服务规范(。酒店管理服务质量考评标准
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工。 五、 考核内容 详见考核表 六、本办法自 2020 年 5 月 1 日起试行,由酒店管理集团质培部负责解释。 各部门按照本办法要求,及时组织员工深入学习,并制定本部门绩效考核管理具体办法认真实施。 酒店管理集团有限公司 二 0 一 0 年四月 九日 附: 《酒店管理集团中、高级管理人员月度绩效计划考核表》 《酒店管理集团员工月度绩效计划考核表》 《酒店管理集团月度绩效计划考核结果汇总表》
经营性服务行业。 餐饮业是一个历史悠久的行业。 随着生产力高度发展,人类卒靴捅值内库瘸枕船加邹篡虑熏凌叉馈殷横播亦透楷幽乒雇霄讣傻染斤乡呸 嘿涧粕焙司烛估盘瓢刨盅献袱宠蹋狱啼鸭毕屉裂刽疥趾像黑根髓乡岩郊 (二)注重食品卫生,确保客人安全 酒店 管理餐饮 酒店餐饮管理基本原理概述 1叶予舜 二 ○一二年八月二十五日星期六酒店管理餐饮
强度的体力。 热情当然是较为圆满的完成世博会的接待任务。 早在春节刚过,世博管理局、旅游局、公安、消防、卫生部门等就陆陆续续抵达店内对接待规范、安全、卫生、客人登记、消防等各方面、各角落进行检查,提出整改明细。 特别是在“软件”上提出一系列更高的要求。 在紧接着的三个月里,我们进行多次的服务知识、技能培训,强化接待服务意识,增强接待服务本领,完善接待服务标准,加强卫生质量管理,规范安全操作
档案资料保管要注意防火、防水、防潮、防尘、防鼠,保证资料完整性。 管理公司的档案资料是历史的真实记录,要按年份排列保管,便于今后查阅。 第四节 管理参考意见 1. 建议管理公司各总监每周沟通三次,用会议、座谈或一齐食早、午、晚饭形式均可以。 2. 建议管理公司以“制定政策,不插手经营”形式管理各酒店,也就是说思考战略性东西,制定策略性措施、规定,对各酒店管理发挥指导性和监控性作用