酒吧、餐饮业仓库管理制度内容摘要：
26 日 9： 00 对餐厅吧台酒水进行盘点。 盘点由帐料员制作盘点表，保管员、帐料员、财务、部门负责人参加，清查物品的数量、质量并核对金额。 发现盘盈、盘亏，要立即查明原因，并填报盘盈、盘亏报表。 每月二十六日报送财务准确真实的入、出库数据和单据。 六、纪律： 仓库工作人员不得擅自使用所保管的物资。 不准向无关人员提供库存信息。 严禁先签字后填写领料内容，严禁先出库后补办领料手续，严禁凭白条发料。 七、凡违反本制 度行为，将根据＜＜处罚细则＞＞进行处罚。 餐饮企业如何做好仓库管理 一般有条件的餐饮企业都会设置一个仓库 ,作储备物资之用 ,有的甚至租用冷库以便保存鲜活产品。 这里谈一下餐饮企业的仓库管理。 餐饮企业的仓库是存放物资产品的地方。 然而 ,仓库又不是单纯寄放物品的场所 ,因为仓库业务的管理涉及到对物资产品的进库、存放、保管、发货、核查等多种复杂的管理工作程序 ,所以仓库管理工作既是技术性的管理 ,同时又是经济政策性的管理。 餐饮企业的仓库犹如一座金融保险库 ,存放在里面的东西就好像是现钞一样。 因此保证仓库的安全乃成为仓库管理的首要问题。 为了使仓库的管理能够做到万无一失 ,必须采用如下管理措施。 一、仓库安全及质量管理。阅读剩余 0%
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