巴林右旗万头奶牛基地建设项目建议书(编辑修改稿)

巴林右旗万头奶牛基地建设项目建议书(编辑修改稿)内容摘要：

和食品工业的发展，奶业生产逐步成为一项新兴产业在全国各地广为发展起来。 二、奶是饲料转化 率最高的畜产品 奶牛能将饲料中能量的 20％、蛋白质的 23％～ 30％转化到奶中，用1 千克饲料喂奶牛所能获得的动物蛋白比喂猪所产出的至少高 2 倍。 从节粮的角度看，生产 1 千克牛奶只需 千克精料，其精料中谷物只 60％；生产 1 千克可食的猪肉则多达 10～ 12 千克精料，其中粗料不超过 8％；生产 1 千克活重的肉鸡也需 ～ 千克精料，其中谷物占 80％以上。 在人口增长对耕地和粮食的压力日益增加的时候，以较少的精料投入，将大量人类甚至猪，禽等单胃动物都不能直接食用的青粗料，换取更多的动物蛋白，无疑是一种明智的选择。 根据科学家们的计算，奶的生物学价值（即人体生理上的利用率）为 85％，消化率为 98%； l 千克牛奶的热能含量等于 8 个鸡蛋或 200 克牛肉；除此之外，奶中含的氨基酸、矿物质比较齐全，含的乳糖、脂肪溶点低，这些优点就构成哺乳动物初生阶段维持生命发育不可替代的食品，起到 “ 人类保姆 ” 的重要作用。 三、鉴于奶业的节粮、经济、高效的特点，国务院在 1989 年发布的产业政策要点中，把奶业列为应予以支持和发展的产业。 农业部和一些城市已经把发展奶业纳入 “ 菜篮子工程 ” ，许多营养学家也建议，调整国民的食物结构，适当减少猪肉在膳食中的比重，增 加禽、蛋和奶的份额。 目前、中国人均年消费奶量仅为 千克，如果以 25 千克为目标，距离还不小，因此，应当把奶业的发展放在优先的地位，在畜牧业内部结构调整中予以倾斜，作为产业结构调整重点从政策上、投入上予以扶植，这对优化畜牧业的生产结构，对婴幼儿的健康成长，对增强中华民族的体质，将是一件具有深远意义的大事。 第二节 市场现状调查 一、我国是一个乳制品净进口国。 1987 一 1995 年，年平均进口乳制品为 6 万吨，用汇 7670 万美元；年出口量 3． 3 万吨，换汇 2424 万美元。 平均年净进口 2． 7 万吨。 金额逆差 5246 万美元。 按数量计算，乳制品进口与出口的比例约为 2： 1；货值的比例则为 3： 1。 由于出口的主要为初级产品，所以换汇额比较低，逆差大。 二、在进口的各类大宗畜产品中，乳制品进口用汇额仅次于生皮及皮革（ 亿美元）和羊毛（ 1994 年 万吨、 亿美元），居第三位。 三、 1980 年到 1996 年肉类年均增长是 294 万吨，蛋类 106 万吨，奶类仅仅只有 39 万吨，这还是液体和固体的比较，所以从总量上看数量远远不及蛋类、肉类。 我们谈到的城乡居民的菜篮子，就畜牧业而言主要是肉、蛋、奶、就现在看来，奶类已经成为菜篮于中 间的短线产品，占有情况也是一样，肉类 1996 年人均己达到 49 千克，蛋类16 千克，奶类仅仅有 6 千克。 我国肉类产量已占世界总量的 27％还多，蛋类占到 40％左右，但奶类在世界总产量中间只占 1％多一点。 可以看出，在整个畜牧业发展中我们的奶业发展与整个畜牧业是不相称的，与中国畜牧业在世界畜牧业中的地位也是不相称的，我们的人均占有量只有世界平均数的 1／ 15 左右。