年屠宰生猪20万头生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)

年屠宰生猪20万头生产线建设项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

万吨，总创汇达 亿美元。 资源成本系数显示， 河南 生猪具有比较优势。 生猪的资源成本系数 (DRCC)在 ~ 之间 (均小于 1)，比较优势度为 ～ ，且较稳定，意味着赚取 1 单位影子收入仅需投入成本 ～ 单位。 社会净收益（ＮＳＰ）的计算表明， 河南 生猪生产资源配置具有一定效率。 每产 1 公斤猪肉整个社会可获得 ～ 元。 有效保护率（ＥＲＰ）的计算结果显示，正保护在一定程度上增 强了生猪的国际竞争力。 由于猪肉在日常消费及畜产品出口中的重要地位，中国对生猪饲养一直采取较为积极的保护措施。 中国生猪的有效保护率在 ～ 之间。 进一步分析生猪资源成本系数变动原因，可知生猪国内资源机会成本有上升的趋势。 同时，当地肉 猪 价格低，劳动力丰富，具有明显的价格优势。 项目建成后，产品会具有较强的市场竞争能力。 第四章 项目选址及建设条件 项目选址 本项目建设地址： 本项目占地面积 46700 平方米，约折合 70 亩，建设地点位于 某某县某某 工业园区，地势平坦，交通发达，适宜项目的建 设。 建设条件 4. 2. 1 地理位置 某某县 位于河南省东部，黄河故道南岸，豫、鲁、苏、皖四省交界处。 西距商丘市 20 公里，距省会郑州 180 公里，是我国东部发达地区和中部发展中地区的结合部，地理位置十分优越。 某某县 交通便利。 陇海铁路、 310 国道、连霍高速公路横穿东西，县乡公路四通八达，行政村通油路已达 80％。 自然条件 气象条件 某某县 属暖温带大陆性季风气候，四季分明，光照充分，气候宜人。 极端最高温度 ℃ 极端最低温度 ℃ 年 平均气温 ℃ 最热日平均气温 ℃ 最冷日平均气温 ℃ 年最多风向及其频率 北风、南风、东风和东南风各占 25％ 年平均降水量 毫米 年平均蒸发量 毫米 冬季大气压力 夏季大气压力 最大冻土深度 270 毫米 地形、地貌 本项目所在地属黄河冲积平原，地表岩性为黄河携带之堆积物。 厂区 内地势平坦，无地面附属物。 地质、地震 本项目厂址位于第四系黄淮河冲积平原，表层为红色粘土、亚粘土、加亚沙土，下部多夹沙层，交互沉积，粘土为中等压缩性，工程地质特性良好。 无软土及液化土等不良土层分布，不存在不良地质问题。 根据县地震办提供的资料， 某某县 地震烈度为 7 度。 水文条件 本项目所在地属淮河流域，地下水资源丰富，埋藏浅，一般补给旺季 3－ 4米，旱季 5－ 6 米。 地下水类型为第四系潜水，水量大，水质好，矿化度低，是当地主要工农业和生活用水水源。 环境条件 某某县 北部黄 河故道沙荒地及南岸背河洼地极具开发潜力；丰富的农副产品资源为以农副产品为原料的加工业提供了得天独厚的条件；充足的劳动力为劳动密集型企业的发展提供了廉价的劳动力；便利的交通条件为商品流通提供了快捷的通道。 本项目所在的 某某 工业园区，正在按规划进行建设。 建设条件 原材料供应条件 本项目 区和 周边地区， 是生猪主产区， 能满足项目生产需要。 交通条件 某某县 交通便利。 陇海铁路、 310 国道、连霍高速公路横穿东西，县乡公路四通八达，行政村通油路已达 80％。 通信条件 某某县 通信条件便利，程控电话、移动 通讯全部进入直拨通讯网，电话均具备国内直拨功能，可与国内各地及境外国家和地区直通，通讯发达，信息灵通，完全满足项目通信需求。 供水条件 该场址有市政自来水管网，能满足项目用水需求。 供电条件 项目用电依托 某某县 电业局园区 35 千伏变电站经厂变、配电房变压为 380伏 /220 伏后，通过地埋电缆线路系统呈放射状敷设至各用电场所，可以满足项目用电需求。 第五章 项目技术方案 生产规模 年屠宰 生 猪 202000 头。 生 猪 屠宰生产工艺流程 生猪验收 → 致昏 → 刺杀放血 → 脱毛 → 热水冲淋 → 去尾开膛 → 修整 → 分级计量 冷餐。 分割环节工艺流程 白条 → 分割剔骨 → 产品修整 → 检验把关 → 上架冷却 → 计量 → 包装 → 冷冻、冷藏暂存 主要技术经济指标 （ 1）感官指标 项目 一级鲜度 二级鲜度 黏度 肌肉外表微干或有风干膜或外表湿润，但不粘手 外表干燥或轻度粘手，切面湿润粘手 组织状态 肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性张 肌肉组织松弛，肌纤维有韧性 气味 具有 猪 肉正常的气味 稍有氨味或酸味 色泽 肌肉 色红均匀有光泽，脂肪白色或微黄色 肉色微暗，缺乏光泽，但切面有光泽 （ 2）理化指标 项 目 指 标 挥发性盐基氮， mg／ 100g ≤ 15 汞 (以 Hg 计 )， mg／ kg ≤ 按 GB 2707 砷 (以 As 计 )， mg／ kg ≤ 镉 (以 Cd 计 )， mg／ kg ≤ 六六六， mg／ kg ≤ 滴滴涕， mg／ kg ≤ 金霉素， mg／ kg ≤ 土霉素， mg／ kg ≤ 氯霉素 不得检出 磺胺类 (以磺胺类总量计 )， mg／ kg ≤ 伊维菌素 (脂肪中 )， mg／ kg ≤ 盐酸克伦特罗 不得检出 设备选择 主要设备有屠宰、预冷、分割、制冷、质检等设备。 根据生产工艺及产品质量标准要求，通过对国内诸多屠宰设备厂家技术力量、设备质量的综合比较，拟选用南京中保机械厂的设备，产品已在国内许多屠宰厂投入使用。 其它设备除质检设备中的嫩度仪选用进口设备外，均选用国内厂家设备，可完全满足生产要求，同时可减少投资。 设备购置 主要生产设 备为： 专用抓捕器 、 浸烫机 、 摇烫机 、 卧式脱毛机 、猪蹄脱毛机、平板输送机 、 托 胸活挂麻电输送机 、 剥皮机、 挂肠车 、 高压冷热水清洗机 、桥式劈半锯 、屠宰刀、肉钩、打磨棒、 变频式电器控制柜 等。 建筑与结构 总图运输 总平面布置原则 按照食品企业通用卫生规范的有关 规定，并结合当地情况，在满足使用的要求下，做到经济、合理，尽量减少投资、降低造价，并应切实注意节约用地。 根据工艺及防火要求，厂区合理布局，划分生产区和生活区。 生产区应在生活区的下风向。 建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，建筑结构完善，并能满足生产工艺和质量卫生要求；原料与半成品和成品均应杜绝交叉污染。 建筑物和设备布置还应考虑生产工艺对温、湿度和其它工艺参数的要求，防止毗邻车间受到干扰。 厂区道路应通畅，便于机动车通行，应修环行路且便于消防车辆到达各 车间。 尽量做到生产线路简洁、流畅、避免往返运输和作业线的交叉。 食品加工厂房应远离污染源，应处于污染源的上风向。 运输是生产工艺流程的前奏和继续，它是联系各生产环节的纽带，总图布置中做到合理布置人流、车流的运输线路，以利于生产线路的畅顺，减少 能量消耗，确保交通运输安全。 充分利用厂区道路两旁和建、构筑物四周的空地 ,合理进行绿化，形成以人为本的美观的工厂环境，体现企业文化和企业形象。 总平面布置方案 总平面布置 本项目建设地点位于商丘市 某某县某某 工业园区，交通十分方便，厂址周围地势 干燥、水源充足，无粉尘、有害气体、放射性物质和其它危及产品卫生的污染源，符合食品厂卫生规范要求。 项目总用地面积为 70 亩。 为了充分合理的利用土地，本着物流顺畅，便于管理，形式美观的设计思路，在总图布置中根据生产工艺流程和食品卫生要求，将生产车间布置在厂区的中部，从北向南分别布置成品库（预留）、车间、生活办公设施。 生产车间与厂外道路相距大约 100 米，中间设绿化带，满足食品企业通用卫生规范。 为了减少厂内运输，辅助库房均围绕其服务对象和负荷中心布置，在生产区的西侧预留原辅料库。 公用工程包括配电室、锅炉房、煤场和堆 场，靠近生产车间的东侧布置，避免煤渣产生的烟、尘对生产区的污染。 另外，在厂区围墙东南角，设有污水处理池。 整个厂区的生产车间及库房布置分区明确，生产工艺流程合理，厂区主要道路与各个车间之间道路相连成规形成环路，符合消防要求。 商务楼是工厂行政、生产管理和科研的中心，它是内外联系的枢纽。 为了使外来办事人员联系方便，又不干扰生产，本次建设在南大门正中布置一栋商务楼，东侧为餐厅宿舍楼、浴室，并在四周设有花坛和运动场地，为职工提供良好的活动场所，丰富职工业余生活。 根据建设规模和布局，厂区宜设置二个独立出入口，在厂区 的东围墙上设主出入口，宽 15 米，作为产品、职工上下班之用。 面向货运路的次出入口宽 8 米，主要供原料的运输之用，可避免原辅料与成品和人流的混杂。 竖向设计 根据项目生产功能要求，结合场地自然地形特点以及建筑布置格局，竖向设计按以下几方面进行： （ 1）场地竖向设计结合地形地貌实况和工艺管线要求，自南向北坡向，平整应随坡就势，力求减少土方量，保持排水流畅。 （ 2）厂区建筑物室内地面标高应比室外高。 （ 3）场地雨水排放采用有组织排水。 场地标高及排水坡度尽量结合原地形平整，场地排雨坡度为 5‰，雨水汇 入厂内道路边沟，最后排入厂外道路边沟。 交通组织 项目的交通组织设计主要是对人流、物流、车流的流向和交叉，对道路体系和出入口进行合理规划布置，满足原材料进入、成品出库、动力原材料的运入各种功能活动的交通要求，保障原辅材料供应、产品周转、成品存放、人员流动畅通，互不交叉。 道路及 绿化 系统 作为现代化工厂，应使厂区内、外交通运输相适应。 根据项目建设规模，运输车辆较多的情况。 厂区内道路系统的布置应有足够的宽度使运输车辆能够方便快捷的到达每个车间，并形成环形路网。 道路分主干道、次干道和支道三种，连接厂区主要 出入口的主干道宽 15米，生产车间次干道宽 7米，车辆和行人较少的道路以及消防道路宽。 道路路面应铺设适于车辆通行的坚硬路面（如混凝土和沥青路面），带盖板明沟，路肩宽度 1米，有足够的排水系统，路面应平坦，防止积水及尘土飞扬。 道路总长 455米，道路、广场、绿化及硬化地面面积 5000平方米。 绿化布置是环境保护的重要措施，因而必须根据具体要求，与总平面布置 综合考虑，并与场地环境相协调。 根据项目建设规模与总平面布置方案，为了创造良好的生产和生活环境，厂房之间、厂房与外缘公路或道路应保持一定距离绿化带，厂区内 各车间周围的裸露地面就行绿化，因地制宜地选用植物材料，尽快发挥绿化效益。 在不影响交通和地上、地下管线的运行和维修条件下，在正对南入口大门处以集中的绿化为主，其树种选择宜为观赏性强的小乔木白玉兰及叶片纤秀艳红的红枫等，树冠造型美观，营造小区域的绿化景观。 生产区另一绿化部分是行道树和沿路绿地，形成带状绿化。 其间乔木和灌木搭配栽植，营造轻松、舒适的绿化景观，使整个厂区内绿化布局形成有疏密有致、高低错落、远近分明的绿化层次和空间结构，与厂内建筑相呼应，树立现代化工厂的典型模式。 绿化面积 3200平方米，绿化系数为 19%。 工程方案 建筑设计 编制依据 ⑴ 《建筑设计防火规范》（ GBJ1687 2020 年版）； ⑵ 《民用建筑设计通则》（ GB503522020）； ⑶ 《食品企业通用卫生规范》（ GB148811994）； ⑷ 甲方提供的气象资料及水 文地质资料； ⑸ 工艺、总平面布置及其它专业的要求； ⑹ 地震设防裂度：Ⅶ度。 设计原则 ⑴ 根据建筑使用功能要求，合理区分，妥善解决平面各组成部分之间的相互关系，安排各使用空间的相对位置。 ⑵ 选择合适的交通联系方式，组织好建筑内部与外部之间的交通联系。 交通联系要简捷明确，避免流线相互交叉干扰。 ⑶ 按照建筑物的性质、规模和建设环境，确定建筑平面形式，做到布置紧凑、节约用地，为体形塑造、立面设计创造条件。 ⑷ 满足工艺、通风、采光、安全要求 ，根据建筑类别、功能特征进行建筑构造处理，施工方法、装饰材料的选择，注意美观要求，讲求经济效益和社会效益。 主要建筑方案 本项目土建工程主要包括车间、仓库、商务楼、宿舍楼、餐厅、锅炉房等。 建筑总面积 77。