药用食物-吊菜(编辑修改稿)

药用食物-吊菜(编辑修改稿)内容摘要：

且钾盐含量高 ， 钠盐含量较低 ， 需要补充食物的 高血压肾脏病 、 浮肿病 等患者食之 ， 可达到消肿而不伤正气的作用。 2． 减肥 冬瓜中所含的 丙醇二酸 ， 能有效地 抑制糖类转化为脂肪 ， 加之冬瓜本身不含脂肪 ，热量不高 ， 对于防止人体发胖具有重要意义 ，可以帮助体形健美。 3． 清热解暑 冬瓜性寒味甘 ， 清热生津 ， 解暑除烦 ， 在 夏日服食尤为适宜。 冬瓜－保健食谱 1 冬瓜炒蒜苗 冬瓜 300克 ， 蒜苗 100克 ， 植物油 50毫升。 先将蒜苗洗净 ，切成 2厘米长的段 ， 冬瓜去皮 、 瓤 ，洗净 ， 切成块状；再将炒锅放置火上 ， 加油烧至六成热 ， 投入蒜苗略炒 ， 再放冬瓜块 ， 待炒熟后 ， 加调料适量 ， 淀粉调汁勾芡 ， 最后加味精起锅装盘 ， 此菜具有 利肺化痰的功效 ， 适用于 肺中有痰 ， 肺气不利致 咳嗽气喘 等疾病患者食之 冬瓜－保健食谱 2 冬瓜菠菜羹 冬瓜 300克 ， 菠菜 200克 ， 羊肉30克 ， 姜 、 葱 各适量。 先将冬瓜去皮 、 瓤 ，洗净切成方块 ， 菠菜择好洗净 ， 切成 4厘米长的段 ， 羊肉切薄片 ， 姜切薄片 ， 葱切段；然后将炒锅放火上 ， 加油烧热 ， 投入葱花 ，放羊肉片煸炒 ， 接着加入葱段 、 姜片 、 菠菜 、冬瓜块 ， 翻炒几下 ， 加鲜汤 ， 煮沸约 10分钟 ，加入盐 、 酱油 、 味精 ， 最后倒人湿淀粉汁调匀即成。 本汤羹味美可口 ， 具有 补虚消肿 ，减肥健体 的功效 ， 适用于 妇女妊娠水肿 ， 形体肥胖者 食之 冬瓜－保健食谱 3 冬瓜银耳羹 冬瓜 250克 ， 银耳 30克。 先将冬瓜去皮 、 瓤 ， 切成片状；银耳水泡发 ， 洗净；锅放火上加油烧热 ，把冬瓜倒人煽炒片刻 ， 加汤 、 盐 ， 烧至冬瓜将熟时 ， 加入银耳 、 味精 、 黄酒凋匀即成。 此汤羹具有 清热生津 ，利尿消肿 之功效 ， 适宜于 高血压 ， 心脏病 ， 肾炎水肿 等患者服食 冬瓜－保健食谱 4 冬瓜粥 冬瓜 60克；大米 30克。 先将冬瓜去瓤 ， 连皮洗净 ， 切成小块状 ， 大米淘洗干净 ， 同放入锅中加水 1000毫升 ， 先武火煮沸 ， 后文火慢煮 ， 至瓜烂米熟粥稠即可。 本粥具有 清热利尿 ， 减肥 之功效 ， 适用于 暑热烦闷 ， 水肿 ， 肺热咳嗽 等病症 ， 可起到清热利尿作用 冬瓜－保健食谱 5 冬瓜汤 冬瓜 50克。 先将冬瓜去瓤 ，连皮洗净 ， 切成薄片 ， 人锅加水200毫升 ， 煮约 10分钟 ， 去冬瓜取汤汁；代茶饮服。 经常饮服能起到利水消脂 作用 ， 适宜于 肥胖 、 水肿诸病症 冬瓜－保健食谱 6 糖冬瓜 冬瓜 1000克。 将新鲜上好的冬瓜去皮 ， 除去内瓤和瓜籽 ， 再将其切成 4～ 5厘米厚的长方块 ， 放人沸水中烫 5～ 10分钟 ， 烫至冬瓜肉质透明时捞出 ， 在清水中冲：洗干净后 ， 压除水分 ， 放在日光下晒至半干时 ， 用白糖拌匀 ， 浸渍半天后 ， 再晒 3天即成。 糖冬瓜清甜可口 ， 富于营养 ， 具有 清热生津止渴 之功效 ， 适用于 夏日酷暑 时作为点心食之 冬瓜－注意事项 冬瓜性寒凉 、 脾胃虚寒易泄泻者慎用； 阳虚肢冷者忌食 南瓜 [性味归经 ] 性温 ， 味甘；入脾 、 胃经 [功效主治 ]补中益气 ， 解毒杀虫 ， 降糖止渴。 主治久病气虚 ， 脾胃虚弱 ， 气短倦怠 ， 便溏 ， 糖尿病 ， 蛔虫等病症 南瓜－食疗作用 1 1． 解毒 南瓜内含有 维生素和果胶 ， 果胶有很好的吸附性；能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如 重金属中的铅 、 汞和放射性元素 ， 起到解毒作用。 ， 帮助消化 南瓜所含 果胶还可以保护胃肠道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激 ， 促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃。