漳平农产品加工生产线项目可行性研究报告(编辑修改稿)

漳平农产品加工生产线项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

下，控制贮藏环境中气体成份，如控制二氧化碳、氮气等，降低环境中的氧气分压，或提高二氧化碳、氮气分压，抑制蔬菜和微生物的代谢活动，达到减少营养物质和蔬菜保鲜效果，确保产品的新鲜度。 产品生产工艺技术： 原料质量控制 —— → 验收收购 —— → 初加工 —— →精加工、分级 — → 清洗 —— → 预 冷 — → 入库气调冷藏 —→ 销售 速冻肉生产采用快速冻结技术方案： 速冻肉是经严格检疫屠宰后的牲畜胴体，在零下20℃的条件下，迅速进行冷却处理，使胴体温度在 24小时 内由 38℃左右降为 0～ 4℃。 26 产品生产工艺技术： 原料质量控制 —— → 验收收购 —— → 初加工 —— →精加工、分级 —— → 清洗 —— → 快速冻结 —— → 检验 —— → 储藏 —— → 销售 必备的出厂检验设备 （一）天平（ ）； （二）干燥箱； （三）灭菌锅； （四）恒温水浴锅； （五）微生物培养箱； （六）无菌室或超净工作台； （七）生物显微镜。 检验项目 速冻食品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。 企业的出厂检验项目中注有 “ *” 标记的，企业应当每年检验 2次。 速冻食品质量检 验项目表 序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注 1 标签 √ √ 27 2 净含量偏差 √ √ √ 3 感官 √ √ √ 4 馅料含量占净含量的百分数 √ √ * 适用于含馅类产品 5 水分 √ √ * 6 蛋白质 √ √ * 适用于馅料含有畜肉、禽肉、水产品等原料的产品 7 脂肪 √ √ * 8 总砷 √ √ * 9 铅 √ √ * 10 酸价 √ √ * 适用于以动物性食品或坚果类为主要馅料的产品 11 过氧化值 √ √ * 12 挥发性盐基氮 √ √ * 适用于以肉、禽、蛋、水产品为主要馅料制成的生制产品 13 食品添加剂 √ √ * 视产品具体情况检验着色剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素） 14 黄曲霉毒素 B1 √ √ * 28 15 菌落总数 √ √ √ 16 大肠菌群 √ √ √ 适用于熟制产品 17 霉菌计数 √ √ * 18 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） √ √ * 抽样方法 根据企业申请发证产品的品种，随机抽取 1 种产品进行检验。 应优先抽取熟制带馅的速冻食品。 在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。 所 抽样品须为同一批次保质期内的产品，随机抽取 20 包（盒），样品总量不得少于 5kg。 样品分成两份， 1份检验， 1份备查。 抽取样品时，抽样单上应注明产品类型，如生制品或熟制品，并注明产品是否含有馅料及馅料的主要成分等。 抽取的样品确认无误后，由抽样人员与被审查企业在抽样单上签字、盖章，当场封存样品，并加贴封条，封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。 检验用样品及备用样品应保持冻结状态。 十 一 、投资估算 本项目的总投资为 18500万元，其中固定资产投资 29 13500万元，流动资金 5000万元。 固定投资估 算 （ 1） 土建投资及构成 该项目土建工程总面积 25000 平方米，其中深加工车间 9000平方米，速冻和保鲜库 13000平方米，办公楼及其他设施占地 3000平方米。 土建费用估算为 5500万元。 （ 2） 生产设备投资 7430万元 其中： ： 6套 2100万元 ： 4台 1180万元 ： 900万元 ： 550万元 ： 280万元 2套，保温设备 2套： 640万元 800万元 附属设施 630万元 i. 设备安装费 350万元 30 （ 3）建设期利息： 305万元 （ 4）不可预见费： 265万元 小计固定投资共 13500万元。 5000万元。 十 二 、经济效益分析： （一）蔬菜、笋、食用菌加工经济效益分析如下： 序号 项目名称 金额： (万元 ) 备注 1 年产量 64000吨 2 年销售收入 32020 3 总成本 21175 (1) 固定成本 875 设备折旧 675 按折旧年限 20年 , 残值率 5% 管理费用 200 (2) 变动成本 20300 原料 19200 电费 400 工资 80 按 1万元 /年 人 ,80人计 31 包装费 620 按 100元 /T计 4 增值税 (8%) 866 5毛利润 9959 6 税费 按所得税率 33%计 7利润 (二 )肉制品加工 :以加工一公斤肉制品获利 元计 ,年加工五万吨肉制品 ,可获利 1千万元。 十三 、环境影响评价 本项目是农产品加工项目，生产用水（自来水）主要是产品清洗和地面冲洗水，绝对不会对水环境造成影响；加工中噪声很低，废气很少，也不会对环境造成影响，加工下脚料采取集中处理，综合利用解决，生产过程中，实行封闭式生产，环境空气质量会受影 响。 十四 、劳动保护与安全卫生 职业安全卫生设计，贯彻以预防为主的方针，努力把不安全因素和事故隐患，不卫生因素等杜绝于设计过程中，从根本上保证工作人员的安全健康，并结合生产实际情况，提高预防、治理措施。 安全教育。 做好经常性的职业安全卫生教育，提 32 高工作人员的职业安全意识和卫生知识水平。 防火安全。 厂区内主要建筑物为砖混结构，其耐火等级为二级，厂区道路宽阔，可方便大型消防车进入，对新建的生产车间、包装车间、配电房和冷藏库等设施，在市场中重视有关消防规范、规定，制订明确的防火制度，明确专人负责，做好防范 工作。 电气安全。 动力线路及供电照明设施皆要有防爆、过热、过流保护，接地措施符合规定。 防机械伤害。 机构设备的运动暴露部分均加设安全防护罩，涂有安全樗，防止机构伤害。 防暴降温。 在车间及新增设施附近要装设地面式轴流风扇，以便夏季防暑降温。 十 五 、可行性研究结论 该项目建设可进一步发挥农业资源和区域优势，推进蔬菜产业的规模化、专业化、标准化和产业化，有利于农业结构的调整、增加农民收入和促进农村劳动力转移，带动农村经济的发展。 本项目加工的产品市场前景好 ,可持续性强。 本项目建设符合环境保护要求。 33 本项目总投资 18500万元，建成后预计年产值 82020万元，税后利润 ，具有良好的经济效益和抗风险能力。 综上所述，本项目建设符合产业政策，建设内容科学，技术路线合理，财务可行，经济和社会效益明显，是一项优良、可行的农业综合开发产业化经营项目，建议立项建设。 34 特色农产品加工产业园区项目建议书 一、项目提出的必要性和依据 （一）项目背景 固原市地处宁夏南部，位于著名的六盘山地区，这里海拔高、光照强、气候冷凉，由于这里没有大型工矿企业，无大气、水源和固体污染物，生长和生活在这里的动植物资源绿 色、环保、无污染，是国家农业部认定的无公害农产品和绿色农产品生产基地，通过认证的无公害农产品有粮食作物、油料作物、果蔬、畜牧业产品等，其中粮食作物有马铃薯、玉米、荞麦、莜麦、糜子、谷子、豆类、小麦等八个方面，油料作物有胡麻、芸芥两类，药食同源植物有菊芋、枸杞、仁用杏、山核桃四类，果蔬有长城塬菌草、西瓜、苹果、人参果、油桃、胡萝卜、黄瓜、芹菜、包包菜、菠菜等十个方面，畜牧业产品有隆德獭兔、彭阳生态鸡、原州区细毛山羊、西吉山毛驴、泾源虹鳟鱼、六盘山肉牛、六盘山瘦肉猪和蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂蛹、蜂蜡 等十五个方面。 农业部农产品质量检测检验认证中心（北京）认证检测表明，固原市的这些产品不但绿色无污染，且有效成分含量高、营养较其他地区丰富，十分适宜人类食用。 35 由于固原市经济条件限制，目前农产品加工业很不发达，也不规范，仅有的加工业有马铃薯淀粉和粉条加工、面粉加工、牛羊肉屠宰等，加工种类少、规模小、档次低，附加值不高，特色农产品除农民自用外，其余的主要以原料形式低价流通和销售，农民出现农产品增产而不增收的现状，且由于农产品加工企业少，农村剩余劳动力就业难，农民大多外出务工创收，从而导致农村普遍出现农民田间不 种、圈里不养的状况，农民日常生活高价买粮、买肉，出现贫困山区农产品价格市场高于城市的怪象。 据固原市农调队 2020 年一季度抽样调查显示，固原市农村市场标准面粉 85 元 /袋，而固原和银川 80 元 /袋；牛羊肉农村市场 37 元 /公斤，而固原和银川 35 元 /公斤；猪肉农村市场 33 元 /公斤，而固原和银川 30 元 /公斤。 这些问题的出现，究其根本原因就是由于农副产品加工业严重滞后，附加值不高，农民生产的农副产品低价进入市场或销往外地，严重挫伤了农民的生产积极性。 在本地农产品缺乏的情况下，从外地长途购入，在流通环节要增加运输费、管理费、物流企业利润等的各种费用，待进入农民手中，价格已经很高了。 （二）建设单位 ：固原市扶贫发展试验区管委会 （三）项目负责人 ：赵万华 （四）产业规划 36 宁夏回族自治区特色农产品加工业产业集群发展规划（ 20202020年）宁政发 [2020]135号 宁夏农业特色优势产业发展规划（ 2020年 — 2020年） 宁政办发 [2020]204号 宁夏回族自治区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 国家新一轮西部大开发政策和自治区党委、政府《关于促进固原经济社会加快发展的若干意见》，关于加大宁南山区经济结 构调整力度，加快转变经济发展方式，推动产业升级，提升优势产业发展水平的规划。 固原市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要 （五）项目建设的必要性 一是建设特色农产品加工产业园区，是提高农业产业化水平、走具有宁夏特色现代农业发展之路的必然选择。 受市场和资源双重约束，带动能力不强、组织化程度不高是制约我固原市现代农业发展的重要瓶颈。 多年的实践证明，优化特色优势农产品区域布局，实行专业化生产、规模化发展、产业化经营，可以有效推动产前、产中、产后各环节的社会化服务，提升生产的组织化水平，带动产业链条延伸，形成 小农户大基地、小规模大群体的发展格局，实现小生产与大市场的有效对接，是探索发展具有宁夏特色现代农业之路的有效形式和必然选择。 37 二是建设特色农产品加工产业园区，是优化资源配置、提高农业综合生产能力的重大举措。 提高农业综合生产能力，事关农产品有效供给和粮食安全。 加快发展特色优势产业，在优势产区域发展主导产品，有利于资源、政策、资金、人才等生产要素的合理集聚，充分挖掘生产资料、品种、技术和物质装备等潜能，不断提高农业资源利用率、土地产出率和劳动生产率，增强农业综合生产能力。 三是建设特色农产品加工产业园区，是发挥 比较优势、提升农产品市场竞争力的客观要求。 实行农产品区域化布局，形成优势产区和规模优势，是多数发达国家和国内发达地区增强农业竞争力、扩大农产品市场占有率的成功 经验。 加快发展特色优势产业，有利于把优势区域率先建成优质、高产、高效、安全、生态的名牌农产品生产基地、龙头企业原料供应基地、优势农产品出口基地和现代农业示范基地，实现规模化、专业化、标准化生产，形成较大的市场规模，节本增效 ，提高产品质量和档次，提升农产品整体竞争力和市场占有率。 四是建设特色农产品加工产业园区，是夯实产业基础、持续增加农民收入的有效手段。 保持农民收入持续较快增长，努力缩小城。