食用菌规模化种植项目可行性研究报告(编辑修改稿)

食用菌规模化种植项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

........................................................................ 16 第十二部分 结论与建议 ........................................................................................ 16 结论 ............................................................................................................... 16 建议 ............................................................................................................... 17 第一部分 食用菌项目总论 项目名称：食用菌规模化种植 项目的承办单位及性质 单位名称： XX 食用菌生产有限公司 项目性质：新建项目 初步可行性研究报告编制的依据和研究范围： 可行性研究报告编制的依据： 《投资项目可行性研究指南（试用版）》； 建设部和国家计委 1993 年颁布的《建设项目经济评价方法和参数》； 国家对西部大开发的有关政策； 建设单位提供的有关资料； 可行性研究的范围： 本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内容主要包括：项目建设背景和必要性、市场预测分析、建设规模、场址选择、建设条件、技术方案、环境保护、投资估算、资金筹措、经济效益测算和评价等。 建设地点：黑龙江省兰西县 生产规模： 建设标 准化食用菌大棚 100 栋，年生产香菇菌棒 30万棒，创产值 129 万元。 主要建设内容： 标准化大棚 100 栋， 100 平方米生产管理厂房， 50 平方米恒温锅炉车间，烘干车间及加工设备等。 初步可行性研究结论及建议 本项目经调查研究、分析后认为： 本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产，实现农业生产的高产和高效。 经过测算，本项目总投资 700 万元，其中：固定资产投资 450 万元，流动资金投资 45 万元。 建成投产后， 投资效 果系数 %,投资净利润率 61%,投资回收期 年 .项目的财务效益很好，经济效益显著。 综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备，项目可以兴建。 建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设资金，以便尽快组织实施。 第二部分 项目建设背景和必要性 食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。 近年来，全球食用菌产业的发展速度很快， 每年以 710%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。 由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。 食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。 它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达 4000— 10000 元人民币，价格 看好，效益可观。 有人预测 21世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。 目前发达国家年人均占有蘑菇量已达 20公斤，而我国仅 5公斤。 随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。 因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。 兰西县是产粮大县，农作物主要是玉米、水稻、黄豆等，拥有丰富的秸秆和树木残枝资源，为发展食用菌生产提供良好的条件。 杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。 一般纯棉籽皮或棉籽皮与木屑混合料，生物效率可达 80%左右。 杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为13— 18℃。 该品种在国内外市场极为畅销，目前盐渍菇 8000 元 /吨。 草菇肉质肥嫩，味道鲜美，风味独特，深受消费者喜爱，但因受常规栽培方 法和技术管理所限而发展速度较慢。 如采用工厂化技术栽培，可使草茹产量大幅提高。 香菇是世界上著名的食用菌之一，它不仅味道鲜美，香气浓郁，而且营养价值很高。 香菇的培育人工栽培袋料香菇生产，原料主要取材于果树、阔叶树、杂木的枝条、锯沫屑、玉米棒芯及农作物秸杆等。 所以 ,原料资源丰富 (全国的资源利用率还不到万分之一 ),容易规模化培植。 还是属于生态循环农业 ,变废为宝 ,利国利民。 按每人每年消耗香菇 500 克计 ,我国的香菇需求量近 70 万吨 (干品 ),全球更是近 200 万吨以上。 而全世界目前的香菇总产量只有 15 万吨 ,其中我国占10万吨。 所以目前的产量还不到需求量的十分之一 ,市场前景十分广阔。 因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌规模化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化周年生产食用菌。 项目的建设对促进我区成为食用菌发达地区，把食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、农民发财致富的途径，对促进我区食用菌生产健康 持续发展具有重在意义。 第三部分 食用菌项目市场分析及预测 我 国食用菌产销情况 我国是食用菌生产大国，每年生产 600 多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民的物质生活。 但品种主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全国各地普遍栽培的几种食用菌上，而且生产主要集中在秋、冬季节。 现在逐渐增加了灵芝、竹荪、鸡腿菇、杏鲍菇、杨树菇、大球盖菇、阿魏菇等 20多种，品种达 30 余种，但在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品 出现在人们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。 近年来，随着人们收入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。 目前我国人均年占有量仅 5公斤，不及发达国家的四分之一。 通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。 我国食用菌产品的出口主要是干菇、鲜菇和盐渍菇，其中以鲜菇出口效益 最高，如山东久发集团的鲜双孢菇出口效益达几千万元。 世界各国食用菌产销情况 在全球范围内，食用菌的生产主要集中在亚洲和欧美。 日本是亚洲的食用菌生产大国， 1990 年食用菌总产值（除双孢菇外）达 2769 亿日元。 日本的食用菌栽培技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周年生产周年供应。 在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达 ，比我国香菇的每吨 万美元高出近 2 倍。 韩国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹 3 万吨，蘑菇 2万吨。 韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要竞争对手，年出口约 450 吨。 在欧洲，法国是最大的食用菌生产国。 双孢菇年产量 2022 万吨（鲜），产量仅次于美国，居世 界第二位，是德国和欧洲蘑菇的供应基地。 法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。 荷兰的蘑菇栽培技术非常先进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量 15 万吨左右。 荷兰还建有蘑菇堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。 英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大小菇场约 500个年产量 12 万吨左右，主要用于本国市场。 德国的蘑菇产量约 5 万吨。 不足部分主要从荷兰、法国和中国进口。 主要产品市场分析 杏鲍菇市场分析 杏鲍菇是我国食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，适合保。