瓦域主题餐厅毕业设计论文(编辑修改稿)

瓦域主题餐厅毕业设计论文(编辑修改稿)内容摘要：

色彩、动线 等方面体现出它独有 魅力。 2 以瓦为主题 对消费者消费心理的把握 以往餐厅，首要目的不外乎为了盈利而存在。 容纳人数的多少跟餐厅的规模及经营理念有直接的关系，销售对象的多少直接影响到产品的销量问题。 而没从消费者的切身去体会。 但也有一些风味餐厅，它就是以独特的经营方式取胜，所以容纳人数的多少并不是绝对的，不能做为唯一标准来衡量，主要是投资者的理念。 在结合以往餐厅上的一些局限性，从消费者的消费观念出发，在消费理念上以人为本，在空间设计上讲究人性化 , 切身体会消费者的感受， 如在空间动线上故意以一种比较繁锁的流线目的只是 给消费者一种向往感、好奇感 ，以一些独特的造型元素来体现空间的趣味性。 环境也给人一种身临其境的美感，打破消费者在餐饮空间中的 被动局面。 消费群体定位为都市白领 中的年轻人 ，这样的一个群体有细腻、敏感、热情、压力大、 忙碌、 收入不错几个明显特性， 他们有能力去消费一些比较高品质、服务好、快捷、有趣的东西 ，也是社会最敏感的，对新事物容易产生好奇 ，对好的消费方式也有其一定的自我宣传力。 2 瓦元素 在 毕业 设计手段上的体现 在 毕业 设计 中 主要体现在 空间造型设计、功能分区、 空间装饰、 空间动线设计 、 空间照明系统设计 这 5 个方面。 在空间造型中目的为了体现出 中式瓦的主题 ，使顾客能在此空间短暂停留就能产生深刻的印象 ； 空间 流线 主要 围绕如何激发消费群体的探索 欲来设 计 ； 空间装饰 主要 介绍 材 料使用 方面 ； 空间照明系统设计则以营造就餐氛围为主， 从光源、灯具的布置等方面分析，创造舒适完美的光环境。 瓦域空间造型 我们都知道，空间是建筑的主体，而人是空间的主角，在餐饮空间中，为了满足人的基本空间需求，不 仅 要为消费者提供不同类型、固定的、半固定的空间环境。 我们对空间的装饰大多采用瓦做为材料。 餐饮空间必须要满足其实用性，不论什么样的餐饮空间，都必须在满足它本身所应具备的 主题 的基础上才进行空间造型设计。 空间造型趣味性的体现首先要遵循 基本的 点线面 构成要 素，加以灵活变化。 点的趣 味在于做为点缀的元素， 我们是瓦的 色彩、形状等不同的形式出 3 现，。 线主要是连线和引导的作用， 有直线、斜线、曲线三种形式。 水平线主要分布在入口走廊以及吧台区域，能给人平和感和安全感； 斜线 主要在 走廊不规则的镂空和木屋的屋顶等区域， 给人活力和运动感 ；。 而各空间划分则是运用线与线组成的面来界定的， 例如 图一的 各 种 隔断、瓶状围合空间等。 毕业设计小组 在设计中，主要对点线面元素做了提炼，通过一定的方式和法则的组合，联结成为同时具备组成个性独有的综合整体。 它主要体现有点线面的融合、直线和曲线的融合、直线和圆的融合、以及面与面的 融合。 然后对空间里面各要素进行形体整合使其产生新颖的感受。 毕业设计 中 ，对各功能分区造型进行独特的设计 ，让顾客进入各空间后会有不一样的感受， 进入长廊，长长的走 廊会给人一种故弄玄虚的感觉，不规则的镂空隔断让人若隐若现。 进入 户外 区宽大的透明窗户很能开阔视野。 这里体现了直线和曲线的 融 合，也为下面曲线和圆的融合做了基础，是一个循序渐进的整合过程。 餐饮区 主要以 方 形元素 作 为空间分隔符号，此区域以吧台为主，目的为了 中式元素的体现。 进入包间，强烈的中式风格席卷而来，墙壁地面以瓦为元素围绕这我们的餐厅主题，给人视觉的冲击。 弧形 能 在空间里产生一种导向感，诱导人们沿着空间的轴线方向运动，弧形界面还能改变人们的心理活动，使心情变得平和安静 ，而恰恰我的瓦正是弧形。 一般来说，在室内空间中，曲线总是显得比直线更富有变化，更丰富和复杂。 曲线 元素 在空间 里 可以用来打破呆板， 给人柔和的感觉。 空间 的 划分 瓦域主题餐厅 整个空间被划分了四个区域，四个区域相互衔接，可以让顾客从入口游到室 外 小广场。 空间中有两个重要的节点， 而两个节点又各有主次之分，第一个位于 入口处的屏风 ，这里是整个空间的转折， 但空间 划分 促使顾客不能停留过久。 在 餐饮区的中心雅座 作 为 第二个也是最主要的节点， 是顾客最稠密的区域， 做为中心的雅座自然提高在座人的地位、品味，也是本次设计的一个亮点。 空间装饰 设计 餐饮空间无论那一种布局都需要考虑到顾客进入空间后的感受，能让顾客感受到人性的关怀，空间 装饰 要与顾客产生互动。 强调与周围环境的交流，心理效果表现为开朗、活泼、接纳、开敞空间经常用来 作 为过渡空间，用来增强空间的流动性和 开放 性，是开放心理在环境中的反应。 在 毕业 设计中，给造型赋予其特有的肌理， 做为本次设计的主题 “瓦”在装饰的手法中，多种多样，让顾客身临其境流连忘返。 4 餐饮空间的装饰性可 利用 如墙体，玻璃罩等 垂直分割成私密性比较强的空间，半透明隔断，如各种形式的落地罩，花窗隔层，既享受了餐饮空间大的共融性，又拥 有 了自我的小空间 ， 能在人们心理上形成区域性的环境氛围。 另一种 可以 利用 自然界某一特定区域 结合高科技 来 装饰 空间 ，营造 氛围 ，把自然界搬进室内，更能让顾客有身临其境的感受。 空间动线的“欲擒故纵” 餐饮空间的内部格局除 了要合理地安排顾客用餐的地方外，还要有完善的动线安排，也就是我 们常说的人流格局 ， 餐厅的设。