李氏麻鸭蛋进入山东省快销品市场策划书(doc15)-食品饮料(编辑修改稿)

李氏麻鸭蛋进入山东省快销品市场策划书(doc15)-食品饮料(编辑修改稿)内容摘要：

二、本公司所生产的产品市场分析 李氏麻鸭蛋一开始就把产品定位于当地特产礼品，作为特产；礼品这一鲜明定位，虽然在前期能给公司带来高的利润和销售额度，但当发展到一定的程度，区域约束就成为了行业发展的天花板。 因为作为当地特产品，一般消费 者都是用来作为外出的礼品，或者招待外来客人的食品，如果放到其他地区，却失去了这一销售优势。 本公司虽然没有出现苏丹红事件，可是从“咸鸭蛋中检测出苏丹红后”咸鸭蛋市场比 06 年 9 月份环比缩小了 42%,可见苏丹红事件对咸鸭蛋的市场冲击很大。 三、 SWOT分析 优势 1 公司处于山东省第二大湖东平湖有很好的原料资源 2 本公司产品起步比较早在当地特产市场已经形成强势品牌。 3 当地养鸭基地的蛋鸭所用饲料以湖水鱼虾为主，属于无污染“绿色”食品。 劣势 本公司市场定位于特产礼品，市场相对狭隘。 随着思想的开放，咸鸭蛋市 场进入门槛及低，近几年当地快速起来许多小加工厂。 本公司还处于十几年前的工艺，很难和一些新的工艺相竞争，并且泥土腌制也限制了产品的包装和市场扩展 机会 依靠原料优势，可引用“绿色天然”食品的诉讼点，突破消费者对饮食安全的顾及。 利用以前的基础做大做强特产市场。 小加工厂的进入，加剧了市场的竞争度，抢夺产品货源。 价格战已经成为公司以后所面对的最大威胁 公司进入快消费市场，很难在市场立足 四 战略策划 透过现象看本质，从以上分析可以明显看出，公司 现在最主要的问题是产品的市场定位太狭隘，仅定位于当地咸鸭蛋的特产礼品市场。 因市场定位问题引起了一下几种比较大的问题 没有引进先进的熟制品生产工艺。 人员没有配备必要的渠道人员，和比较精通的业务人员。 公司不注重资金流这一重要的财务问题 因此从本质做起做如下策划 （一） 品牌重定位 打破特产礼品定位，开发快消费品市场。 把原来其他竞争 对手容易仿制的“李氏 ” 改为品牌名称容易维护的“渔香”咸鸭蛋，做好商标注册工作。 （二） 改变产品工艺 把泥土腌制生鸭蛋工艺改为以卤水真空腌制熟食 为主，泥土腌生食制品为辅的工艺。 包装分为熟制品的单个内包装，礼品外包装。 熟制品单个内真空包装， 30 15 30 的俭约箱试外包装（内含有 25 枚）。 真空内包装、单个散式包装。 生制品的礼品包装。 （三） 扩展销售渠道 第一阶段：进入 小餐馆，及一些集体食堂。 从而拉动需求，为进入第二阶段做铺垫。 第二阶段：进入传统流通渠道，引进市级经销商，对于省外围市场实行大代理制。 （四） 整合价值链资源 促进公司和蛋鸭基地的关系，必要时和养殖基地签定回收合同，从而保证稳定的货源，能达到根据市场定生产，根据生产定货源。 顺畅这个产品的流通过程。 （五）具体销售策略实施步骤。