甘薯储藏保鲜以及初加工新建项目可行性研究报告(编辑修改稿)

甘薯储藏保鲜以及初加工新建项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

誉为“抗癌皇后”的菜用型甘薯，在我国南方市场价格一直走高。 市场目前尚属珍品。 根据 2020 年试 种的结果认为在各高档消费场所颇受欢迎，市场前景看好。 甘薯在我国种植已有 400 余年的历史，种植区域除高寒地区外，几乎遍布全国。 目前，甘薯在我国种植面积约占全世界的 70％，年产量在 1 亿吨以上，占世界总产量的 80％。 据有关专家估计发展优质专用甘薯前景广阔。 （二） 销售策略 项目重点强调品牌建设和价格优势反季节销售，实施名牌品牌战略，通过规模化、标准化和无公害生产团结抱拳发展，降低成本，通过延长甘薯销售产业链以优质、优价、稳定长期客户、 诸暨市绿康果蔬专业合作社 10 产品销售分批发市场和品牌市场，批发市场主要是发展浙江义乌、上海等大型果蔬批发市 场的经销商，品牌市场则主要和大型超市合作，产品现已进入华润万家、联华等， 2020 年并已拓展发展到香港和意大利两个市场。 （三） 市场风险分析 市场风险因素分析 任何经济产品，存在收益，必然存在风险。 因此，在项目建设过程中，要充分树立风险意识，并采取有效措施，防范于未然。 项目产品主要存在的风险因素有：技术风险、市场风险、原材料价格变动风险和行业内部竞争的风险。 （ 1） 技术风险 本项目应用的技术是个单项技术的集成，每个生产环节技术措施实施的到位与否，直接或间接地影响着产品的产量和质量，因此，一系列技术规程，产 品标准和管理制度的落实是项目成功与否的关键因素。 （ 2） 市场风险 甘薯种植具有自身的特点，它不仅有较长时间的生产周期，而且受天气干旱等因素产量波动比较大，其生产和销售均具有较强的时效性和地域性。 因而，存在着一定的市场风险。 （ 3） 原材料价格变动的风险 本项目生产的成本都涉及所有原材料的价格变动，这些原材料的价格上扬，必然会增加成本，造成利润下降。 诸暨市绿康果蔬专业合作社 11 防范和降低风险的对策 （ 1） 技术风险对策 项目将制定严密的技术规程，要求员工严格按照规程进行操作，并确立生产责任制，保证每一个环节的正常运行，尽量杜绝人为因素 造成的损失。 （ 2） 市场风险对策 着重从五方面做好市场风险的对应工作。 首先保证充足的新品种贮备，以应付效益农业对品种的多样化需求，同时也可以应市场的要求不断推出市场需要的新品种；其次建立一支会经营、素质良好的营销和服务队伍；第三是建立起行之有效的营销网络，充分利用现代科技手段，不断完善营销网络信息管理体系，提高对市场的应变能力；第四是建设储藏保鲜库，通过反季节销售获取差价提高利润空间；第五是和企业联合进行初加工开发。 （ 3） 原材料价格变动的风险对策 原材料价格变动随着市场波动而变化。 针对各种变化，项目应该从 自身的决策、管理上着手，充分利用现代化高科技，努力降低生产成本。 利用合作社订单农业的优势来保证原材料的供应，寻找多途径降低成本的方法以应对原材料价格变动。 （ 4） 行业竞争风险对策 面对日益激烈的行业竞争，主要从发挥自身的优势出发，紧紧抓住技术优势、资金优势、政策优势、管理优势以及所拥有的资源优势，加大科技投入，紧密与科技单位合作，不断研究、开 诸暨市绿康果蔬专业合作社 12 发新技术。 同时，在管理上下功夫，提高科技与先进的管理经验相结合，努力降低成本，提高产品的市场竞争力，以应对来自国内外的行业竞争。 四、 合作社成员对申请项目的支持情况 *****果蔬专业合作社于 2020年 7月 23日召开了合作社社员大会，对“ 500 吨甘薯储藏保鲜及初加工新建项目 ”申报浙江省 2020 年国家农业综合开发产业化经营项目的实施方案筹资方式，收益分配等相关事项做了商议，全体成员同意并支持项目的上报。 第三章 项目目标 一、 产品方案和建设规模 产品方案： 500 吨甘薯储藏保鲜及初加工新建项目 建设规模：项目区储藏 500 吨甘薯保鲜库的建设。 二、 建设目标 500 吨甘薯储藏保鲜及初加工新建项目 ，通过积极推行标准化生态种植方式，加大科技普及、推广培训新品种、新技术，通过储藏反季节销售提高甘薯附价值，延长甘薯销售产业连，开展初加工后可大大提高甘薯附价值，力争在本项目区建设成为一个 诸暨市绿康果蔬专业合作社 13 有基地、有技术、有研究、有产品、经营机制创新、经济效益显著的浙江省现代农业甘薯种植、储藏、加工一体化的示范园区。 第四章 项目建设方案 一、 主要建设内容 （一） 建设地点 项目建设地点位于国家现代农业规划园区 *****璜山镇鼎新村，项目土地类型为 低山丘陵地的非耕地。 （二） 建设内容 以 *****果蔬专业合作社为龙头，项目期内主要建设： 甘薯新品种引进、培训。 甘薯初加工生产线的 建设。 建设一个 600 立方米甘薯大型储藏保鲜库。 二、 技术路线及流程 根据已有的试验基础，采用下述技术路线来保证项目的顺利实施。 （一） 技术路线 表 41 技术路线 项目领导小组 示范基地的建设 种苗的引进推 广 栽培管理培训 统一 二级以上入 诸暨市绿康果蔬专业合作社 14 （二） 设备购置 设备造型原则满足生产要求质量可靠实用，价格合理，实际使用，能耗少，售后有保障。 （三） 项目设施建设 项目设施主要 为 储藏保鲜的设备设施建设，初加工的设备设施建设。 （四） 科技 种植措施 科技措施主要内容指甘薯标准化无公害种植技术培训，合作社已聘请北京市农业研究员甘薯专家毛志善为合作社总技术顾问住合作社，与合作社 成员或周边种植户进行技术指导培训。 三、 技术主要参数 甘薯储藏 3 个月后好薯率≥ 95%。 四、 项目设计的相关环保措施 500 吨甘薯储藏保鲜及初加工新建。